新華社北京1月23日電（記者張曉松）國家工商行政管理總局23日發佈流通領域質量監測情況通報，對一批不合格黃酒、蛋及其製品、方便麵進行了曝光。

    這批不合格食品包括：湖北武漢市洪山區紹興浙湖釀造廠生産的桑港牌花雕酒、浙江紹興市古泉釀酒廠生産的玉晶泉牌花雕酒、重慶沙坪壩大水井調味品廠生産的山城牌黃酒、浙江衢州市楠文酒廠寧德分廠生産的林文牌加飯酒、浙江杭州同福永釀酒有限公司生産的同福永牌醇釀黃酒；陜西西安市周至縣田園香食品廠生産的田園香牌早茶蛋、新建龍祥皮蛋廠生産的金龍祥牌龍祥特級松花鵪鶉皮蛋、河北安新縣寨南蘆花寨蛋品加工廠生産的十三香鴨蛋；河北華統食品有限公司生産的華統牌五穀莊園紅燒牛肉麵。

    工商總局日前組織對部分地區經銷單位銷售的黃酒、蛋及其製品、方便麵進行了質量監測。經檢測，黃酒質量監測合格率為79.2%，蛋及其製品質量監測合格率為88.6%，方便麵質量監測合格率為98.2%。

    這次的質量監測發現黃酒存在的主要問題有：個別産品違規添加甜味劑或防腐劑，甚至直接用酒精、色素、水兌制生産黃酒；個別企業為了降低生産成本在原酒中摻水，造成總糖、非糖固形物質量指標不合格；另外，個別産品氨基酸態氮及總酸不合格，直接影響黃酒的口感。

    這次質量監測發現蛋及其製品存在的主要問題有：菌落總數、大腸菌群數不合格，説明商品已被微生物污染，不宜食用；揮發性鹽基氮超標，反映産品不夠新鮮；鉛含量超標、苯甲酸含量超標、檢出糖精鈉等現象偶有發生，説明企業對食品添加劑添加量把關不嚴或混合不均勻。

    這次質量監測發現方便麵質量水平比較高；只有個別樣品存在菌落總數超標的現象，説明商品在生産、儲存、運輸、銷售過程中已被微生物污染。