市場監管總局辦公廳關於做好2023年中秋國慶期間食品安全工作的通知
市監食協發〔2023〕84號

各省、自治區、直轄市和新疆生産建設兵團市場監管局（廳、委）：

2023年中秋節、國慶節將至。各地市場監管部門要高度重視節日期間食品安全監管工作，堅持問題導向，強化風險意識，壓緊壓實企業主體和屬地管理責任，加強監督檢查和抽檢監測，全力排查風險隱患，嚴懲違法違規行為，切實保障食品安全，確保人民群眾度過歡樂祥和的節日假期。現將有關事項通知如下：

一、強化生産環節監管。針對中秋節期間月餅等節令性食品的特點，強化生産過程監管；加大對米麵油、肉蛋奶等大宗食品生産企業監督檢查頻次，督促企業嚴格落實食品安全管理制度規範，重點排查風險關鍵點、隱患易發點，確保生産過程持續合規、産品符合安全標準。

二、強化經營環節監管。結合當地食品經營和消費實際，以大型連鎖企業、大型食品批發企業、中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂、旅遊定點接待單位、農家樂、農批（貿）市場等為重點單位，以旅遊景區、商業區、車站、碼頭和高速公路服務區等為重點場所，以網絡食品經營等為重點業態，加強經營環節食品安全風險排查和隱患綜合治理，推動減少食品浪費，嚴防發生食品安全事故。

三、強化食品抽檢監測。在日常監督抽檢工作基礎上，組織開展月餅等節日熱銷食品專項監督抽檢，加大抽檢監測力度，發現不合格食品要按照“五個到位”要求及時依法處置，切實防控食品安全風險，監督抽檢結果信息應當按照“時度效”原則及時公佈，回應社會關切。

四、嚴懲違法犯罪行為。依法依規、從嚴從快打擊制假售假，“兩超一非”，使用過期、回收食品或原料加工製作食品，銷售超過保質期、標簽標識不規範食品，虛假宣傳等違法違規行為，涉嫌犯罪的一律移送公安機關追究刑事責任。加大案件曝光力度，形成有效震懾。

五、強化社會共治。採取靈活多樣的方式，充分利用廣播、電視、網絡等各類媒體，及時發佈節日相關食品安全消費提示，做好反食品浪費的宣傳引導，加強科普知識宣貫，提高公眾科學消費意識。保障12315投訴舉報電話暢通，及時受理和處置消費者投訴舉報，依法維護消費者合法權益，努力形成食品安全社會共治良好氛圍。

六、加強值班值守和應急處置。指導包保幹部針對中秋、國慶期間重點企業、重點場所增加督導頻次，發現問題第一時間督促整改並及時通報。嚴格落實24小時值班、重大事項報告和領導帶班等制度要求，完善食品安全突發事件應急處置和輿情應對預案，一旦發生食品安全突發事件，要積極穩妥處置並及時請示報告，堅決防止小風險變成大問題，全力保障人民群眾飲食安全。

市場監管總局辦公廳
2023年9月9日