芒種丨芒之種谷可稼種矣
眼睛一眨，又一個節氣了説。
作為24節氣中的老九，今年夏天的第二個節氣，芒種幾個意思呢？雨多不説，天氣也熱啦，然後排濕就格外重要。嗯，濕氣留在體內，那可不好受。必須從食物中找些小夥伴，一起趕跑濕氣。
不安分的“芒種”
“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”芒種的名字，就是這麼來的。很接地氣的含義吧，可這個節氣，從氣象的角度來看，太不安分了：雨量充沛，氣溫顯著升高，常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、乾旱等。
我們長江中下游呢？即將進入讓人頭疼的梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫，真心是段難熬的時光。不然，范成大也不會在《芒種後積雨驟冷》中吐槽：“梅霖傾瀉九河翻，百瀆交流海面寬。良苦吳農田下濕，年年披絮播秧寒。”這時候，甭管南方還是北方，35℃的高溫，虎視眈眈，隨時準備燒一把。
當雨水多遇到氣溫升，那酸爽，誰過誰知道，尤其是雷雨之前，氣壓低得令人髮指，很容易氣短胸悶，加上空氣濕度大，呼吸起來都不容易啊。
又悶又熱的南方夏天專屬感，反正我是想想整個人都不好了。濕熱之下，人啊物啊的，都沒好日子過。物品容易發黴，自不消説，蚊蟲滋生，人的精神也不振。好吧，就算自我安慰“哪年夏天不這麼過啊”還是很不爽。
所以，“芒種”真心是一個需要靠毅力過完的節氣。
排濕排濕再排濕
芒種節氣裏，氣溫高+降水多，濕度又大，我們就苦逼大發了。為啥？
人體內的汗液，不能歡快排出去，憋在體內，自然沒我們好果子吃。所以，要是你覺得四肢睏倦、萎靡不振……很有可能就是濕氣在作祟。增強體質，那是必須的，只是見效慢，那就找些食物小幫手吧。
絲瓜粥
材料：鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許。
做法：將鮮絲瓜去皮和瓤，粳米放入鍋內，鮮絲瓜切成2厘米長、1厘米厚的長條塊，放入鍋內加入清水，武火煮沸再用文火煮熟成粥，加入白糖即可。
功效：清熱解毒，涼血通絡，潤肌膚。
五葉蘆根飲
材料：藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克，枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克，冬瓜60克，白糖適量。
做法：先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml，再加入其它材料同煎10分鐘，調入白糖即可。
功效：化濕健脾醒胃。
五味枸杞飲
材料：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可。
功效：滋腎陰、助腎陽，適用於“夏虛”之症，是養生補益的有效之劑。
薏仁赤豆湯
材料：薏仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙。
做法：薏仁、赤小豆加水2大碗小火慢煮1小時，加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛即可。
功效：清熱健脾，利濕養肝。
薏仁百合荸薺煲
材料：薏仁30克，百合30克，荸薺250克。
做法：薏仁、百合洗凈用溫水發透，荸薺去皮洗凈從中間切開，將荸薺、薏仁、百合同入瓦鍋，加入適量清水置武火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘即可。
功效：健脾養陰，清熱。
薏仁杏仁粥
材料：薏仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少許。
做法：將薏仁、粳米淘洗乾淨，杏仁去皮洗凈，先將薏仁、粳米放入鍋中加適量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁繼續用文火熬煮到米熟成粥，加入冰糖即可。
功效：健脾祛濕，補肝。
香菇冬瓜球
材料：香菇、雞湯、澱粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
做法：香菇水發、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用，姜洗凈切絲。
鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘，倒入適量雞湯煮開後，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補益腸胃，生津除煩。
生活起居注意事項
這節氣，啥德行大家都知道了吧。
氣候這玩意兒，只能順毛捋，不然分分鐘跟你翻臉，有苦頭吃。既然晝長夜短，睡眠方面，就適當晚睡早起吧。別想歪了，不是鼓勵大家熬夜，也就是10點可以拖到11點罷了。
出去玩呢，千萬記得“夏不坐木”。夏天氣溫高、濕度大，木椅子這些傢伙，一天到晚在露天，露打雨淋的，吸飽了天地的水汽，別看表面上乾燥，一副低眉順眼的樣子，只要太陽一曬，那些個水汽就蠢蠢欲動了，由內而外散發出害人的潮氣，坐久了，什麼皮膚病啊痔瘡啊風濕和關節炎啊都來了，可不是在嚇你。
還有，大量出汗後，不要馬上猛灌白開水或糖水，斯文點，小口喝些果汁或鹽水，這樣能防止血鉀過分降低，也別馬上吹空調或洗澡，N多悲劇就不再複製黏貼了。
別人家是這麼過芒種的
安苗
皖南的一個農事習俗活動，始於明初。
每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。
家家戶戶用新麥麵蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。
打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。
當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。
活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節。
青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡、增強人體免疫力等營養保健功能。
BUT，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這個加工過程便是煮梅。
