天津市各食品企業今年以來克服南方雪災、汶川大地震、原材料及人工成本費用增長等不利因素，加強科技創新力度，大力開發新産品，積極做強做大品牌。天津市食品企業50強上半年實現銷售收入佔全市規模以上食品企業的78%；上半年，天津市食品工業産銷率高達98.6%，這是全市食品企業積極開發和搶佔市場實現的可喜成果。

    加大科技創新力度，引進先進設備，大力開發新産品是許多食品企業實現快速發展的重要因素。如天津利金糧油股份有限公司利用科研實力和先進裝備大力開發家庭粉和專用粉，上半年投放市場高、中、低筋三大系列100多個品種規格23萬噸，是1999年全市國有麵粉業全年産銷量的7.5倍。“小麥精深加工”項目已被列入國家星火計劃及天津市科技創新專項資金，小麥蛋白粉及熟化麵粉技術還填補了國內空白。天津實發中科百奧工業生物技術公司堅持自主知識産權建設，本著大科研、小管理模式，按照食品生物技術孵化器的定位，打造技術品牌。上半年，“年産200噸普魯蘭多糖産業化項目”、“菊粉項目”、“甜高粱基燃料乙醇製造技術研究項目”3個項目獲得了新進展。菊粉是當今保健食品行業的配料，已被40個國家批准作為食品營養補充劑。現公司已與內蒙古億利資源集團共同組建了億利生物技術有限公司，形成我國第一個菊粉産業化示範基地。燃料乙醇是世界公認的清潔燃料，目前已在靜海安排300畝種植，工程設計前的準備已基本完成。

    各食品企業還非常重視品牌建設，下力量培育、做強、做大品牌，擴大知名度，提高競爭力。津酒集團針對市場需求，大力調整産品結構，積極開發具有時尚元素的新品種，僅喜宴系列酒就有“百年好合”、“龍鳳呈祥”、“富貴吉祥”等多個品種，上半年實現銷售收入同比增長99.06%。津美飲料增加新品種，銷售收入同比增長40.9%。子母乳品公司新增兩條利樂包生産線，銷售收入同比增長87.4%。海河乳業有限公司積極開發新産品，上半年奶粉銷售同比增長102%，液體奶同比增長24%。天津北方食品有限公司是全國生産糖精納的5家定點企業之一，抓住南方一家大型糖精納生産企業停産擴建之機，組織力量進軍南方市場，上半年實現銷售收入同比增長262.2%。