2007年6月12日下午3時，發展改革委價格司副司長周望軍、農業部畜牧業司副司長陳偉生、商務部市場運行司副司長朱小良接受中國政府網專訪，就做好豬肉等副食品市場穩定工作，與網民進行在線交流。

    [主持人]從去年底開始糧食價格就開始猛漲,緊接著花生油、豬肉和雞蛋的價格也跟著漲,現在大豆油和菜籽油也一樣,導致我們普通老百姓現在每月要多花好幾十塊錢。在這麼短的時間內出現這些情況,我們想知道其中有什麼特殊的原因嗎?　

    [周望軍]去年底以來,糧食和副食品價格上漲主要是受國際市場價格的拉動，根據聯合國糧農組織和世界銀行的統計，到去年底，全世界糧食儲備量降到了近20年的最低點，就是糧食總的供給減少。為什麼會導致糧食儲備量大幅度下降呢？主要是由於美國大量使用玉米生産燃料乙醇，大量使用大豆生産生物柴油。美國玉米産量佔全世界的40%，貿易量佔全世界的60%。玉米是主要飼料的來源，美國大量的使用玉米深加工生産乙醇之後，導致美國玉米價格大幅上升，近一兩年總漲幅達到了60%—70%。由於整個玉米、大豆價格上漲，導致糧食儲備減少，導致整個糧價上漲。應該説，我們國家現在食品類價格上漲主要是受國際市場價格的拉動。　

    從我們國家本身來説，糧食供求總量基本是平衡的，玉米供應是充裕的。價格主要是國際市場價格對國內的傳導。為什麼豬肉在5月份反季節大幅度上漲，這裡面還涉及到一些具體情況，比如去年生豬價格達到了最低，每市斤毛豬價格是3.23元，農民大量宰殺母豬，不願意養豬。一些生豬主産省報告了藍耳病、豬高熱病，對供給有一些影響。另外，生豬生産是一個週期性的波動市場，當期價格決定下期産量，下期産量又決定下期價格。生豬價格到去年5月份降至谷底，從去年下半年到今年四五月份，正好是價格上漲的週期。

    [陳偉生]剛才周司長談到的幾個原因，我也同意。去年生豬價格持續下跌，每頭豬虧損不少，今年的價格上漲是對去年的一種補償。另外就是成本拉動，因為飼料成本佔整個養豬成本比重較高，大約60%—70%。目前，玉米價格1.5元/公斤。還有就是當前農村勞動力轉移，外出打工增多了，對於散養戶來講，養豬不如打工賺錢，所以散養戶減少。規模生産正在推動，但有一個過程。所以散養戶減少也是一個因素。

    [周望軍]現在有一種趨勢，從過去散養為主到規模化發展，這裡就談到農村勞動力價格問題。我們發改委有一個農産品成本調查總隊做過調查，現在農民養豬的純利潤只有10%。這是什麼概念呢？就是如果一頭豬賣到一千三四百塊錢，純利潤只有一百三四十塊錢，這還要沒有疫病發生或者飼料不漲價。現在農民工就在本鄉本地打工。我們這次去湖南調查，現在農民打一天工，勞動力成本已經上升到70塊錢一天。用半年時間養一頭豬不如打兩天零工。當然還有疫病風險、價格風險、市場風險，所以農民養豬積極性不高。這裡有一個比較成本的問題。