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中央政府門戶網站 www.gov.cn   2007年05月29日   來源:教育部網站

教育部關於應對豬肉價格上漲做好
高校學生食堂工作的緊急通知

教發〔2007〕11號

各省、自治區、直轄市黨委教育工作部門、教育廳(教委),新疆生産建設兵團教育局,有關部門(單位)教育司局,部屬各高等學校:
  近來,全國豬肉價格上漲較快,影響到高等學校學生食堂的價格。根據國務院領導同志指示精神,為切實做好學生食堂工作,關心學生的生活,維護高校的和諧穩定,現將有關工作緊急通知如下:
  一、充分認識學生食堂工作的重要性。學生食堂工作關係到廣大學生的身體健康、切身利益和學校的穩定。各地教育部門和各高等學校要高度重視,以科學發展觀為指導,站在構建社會主義和諧社會的高度,做好學生食堂工作。要認真研究分析豬肉價格上漲對學校食堂、學生生活的影響,拿出切實可行的應對措施,保證飯菜質量,穩定飯菜價格。
  二、全面加強食堂管理,穩定學生食堂飯菜價格。要加強進貨和製作環節管理,保持食堂價格總體穩定。根據市場肉、禽、蛋類食品的供應及價格情況,在保證學生食堂飯菜質量的前提下,及時調整菜品結構,對各類肉、禽、蛋類食品合理搭配。要加強各類肉食品的集中採購工作,降低進貨成本;嚴格食品加工全過程的管理,確保規範操作,減少浪費,降低製作成本。
  三、全面落實好有關政策,增加必要的補助。各地和高校要按照教育部等五部委《關於支持高等學校做好學生食堂工作的若干意見》(教發〔2004〕15號)的要求,全面落實好對高校食堂的各項優惠政策。根據豬肉價格上漲情況、學生和經營實體的承受能力,給予適當的補貼。要特別關心家庭貧困學生的生活。為解決當前豬肉價格上漲對學生特別是家庭貧困學生生活的影響,國家財政部門正在研究相應的補貼措施。
  四、有針對性地做好學生的思想教育工作。要根據各校實際情況,採取適當的方式,使學生認識到豬肉價格上漲,主要是市場因素影響的結果。豬肉價格漲一些有利於增加農民收入,調動農民養豬的積極性,從而保障豬肉的市場供應。政府已為穩定豬肉以及其他副食品的市場價格和市場供應,採取了積極措施。要加強校園網的管理,及時刪除有害信息,防止不負責任的炒作,切實維護高校和社會的和諧穩定。
  五、夏季已到,學生正忙於期末復習考試,畢業生即將離校。各高校在應對豬肉價格上漲問題的同時,要全面加強學生食堂管理,保證飯菜品種質量,保證飯菜安全衛生,保證學生的身心健康,保證學校的和諧穩定。
  各地教育部門和直屬高校接到本通知後,要明確責任人,抓緊組織研究落實工作。工作中不僅要考慮公辦高等學校,還要重視民辦高等學校學生食堂的問題。
  請各地教育部門速將本通知精神向當地黨委、政府報告,並將本通知轉發至本行政區域內各高等學校(教育部直屬高校除外)。
                             教育部
                         二○○七年五月二十九日