2008年6月19日15時，國管局副局長尋寰中接受中國政府網專訪，就“深入推進節能減排，努力創建節約型政府機構”與網民在線交流。

    [網友 真的猛士]今年初南方地區發生了雨雪冰凍災害，5月12日四川發生特大地震，這些都給糧食和農副産品生産和供應帶來一定影響。在全國人民全力抗災救災的形勢下，中央國家機關食堂怎樣做好節約、尤其是糧食節約工作？

    [尋寰中]糧食節約是機關食堂管理中的最重要的任務，也應該是我們全民族、全社會應該關注的問題。在中央國家機關抓好食堂的糧食節約問題有這樣一些方面可以入手：

    一是食堂的食物管理、儲存、加工的過程中要注意糧食的節約，最大程度地減少糧食的浪費；

    二是糧食加工方面要避免相應的浪費，譬如説我們現在有些菜用的油過度，做一個菜就要耗掉許多的油，還有就是我們加工數量過大，反復蒸這也是極不講究營養的，結果最後還把它倒掉了。因此我覺得加工方面一個是從量方面來控制，一個是從加工的工藝上也要注意節約；

    三是職工就餐的管理問題，許多部門都實行了自助餐的制度，在自助餐的供應方式中，也要要求生産加工要根據機關的上班情況、出勤情況來掌握自助餐的供應量；另外一點就是我們的就餐者也要根據自己的消費能力來打飯、打菜。

    把以上幾方面配合好食堂的節約是能夠做到的。   

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