兩個法加起來就是從農産品到餐桌全程管理。因為《食品衛生法》最早是1982年試行，到1995年把試行由全國人大常委會修改以後變成正式《食品衛生法》，應該説這部法律對食品安全的改善功績很大。隨著社會的進步，特別是改革開放，我們國家以前是在保溫飽的情況下，首先是解決溫飽問題，一般的衛生就可以了，改革開放以後，人民生活水平提高了，再加上我們加入世界貿易組織，全球化的要求，老百姓生活質量的改善，對食品安全的要求提高了。全國人大把《食品衛生法》改成《食品安全法》，其實裏面基本的對食品的要求，怎麼讓它達到衛生安全的要求基本上是一致的，但是增加了很多手段，這些手段、這些法律制度側重點是保證安全。衛生和安全兩詞之差體現在法律制度的改變上。