2007年2月9日上午10時，中國政府網舉行網上座談會。屆時，農業部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等6部門相關司局負責人，以及有關專家和2位消費者代表到中國政府網,以“做好食品安全工作”為主題進行網上座談。

    [主持人]食品來源於農産品，抓好源頭工作至關重要。如何真正解決農藥殘留問題，讓一日三餐吃得安心，是不少網友頗為關心的大事。我們先來回答網友有關農産品的問題。 老百姓怎麼知道那些農産品是安全的？有沒有零風險的農産品?《農産品質量安全法》中有什麼樣的規定？  

    [農業部市場與經濟信息司副巡視員 徐肖君]主持人好，各位網友，大家上午好。像多寶魚和紅心鴨蛋事件發生以後，很多老百姓會有這樣的疑問，到底哪些農産品是安全的，是可以放心吃的？其實從風險的角度來講，任何事情都不可能是零風險的。像咱們國家每年要發生幾十萬起交通事故，我們每天坐車坐飛機都是有風險的，我們每天吃的食物也不是零風險的，關鍵是把風險控制在可以接受的範圍內，這也是科學家要對農産品進行質量安全風險評估的原因所在。　

    風險評估是風險管理的技術基礎，農産品質量安全法第六條規定，國務院農業行政主管部門應當設立由有關方面專家組成的農産品質量安全風險評估專家委員會，對可能影響農産品質量安全的潛在危害進行風險分析和評估。在農産品安全法第12條中又規定，制定農産品質量安全標準，應當充分考慮農産品質量安全風險評估結果。這就從法律層面為今後農業行政主管部門實施的農産品質量安全工作打下了一個科學的基礎。

    [主持人]《農産品質量安全法》應該體現了國家在農産品質量安全管理方面的主要思路和方向，法中具體規定了哪些監管制度？

    [徐肖君]為了保證農産品質量安全管理的各項規定落到實處，農産品質量安全法根據國際通行做法和結合中國農産品安全工作的實際，在法中設立了一系列監管制度，包括各級政府及其農業部門，以及其他相關職能部門配合的管理體制。還有農産品質量安全信息發佈制度、農産品生産記錄製度、農産品包裝和標識制度、農産品質量安全市場準入制度、農産品質量安全監測和監督檢查制度、農産品質量安全事故報告制度、農産品質量安全責任追究制度等等。