2007年2月9日上午10時，中國政府網舉行網上座談會。屆時，農業部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等6部門相關司局負責人，以及有關專家和2位消費者代表到中國政府網,以“做好食品安全工作”為主題進行網上座談。

    [主持人]流通領域在保障食品安全方面是重要一環。保證食品市場，特別是春節期間流通環節食品安全監管 ，應急處置食品安全突發事件，是工商部門保障消費者健康安全，保證節日歡樂祥和的一項重要職責。網友問：工商行政管理部門如何抓好流通領域食品安全監管工作？特別是針對食品節日性、季節性消費特點，如何加強市場監管工作？ 　 

    [工商總局消費者權益保護局副局長 盧艷剛]根據國務院確定的分工，工商部門是負責流通環節食品安全的監管。食品質量是食品安全的前提，我們把對食品質量監管作為流通環節食品安全監管的重中之重。主要採取三個措施：

    第一，嚴把食品市場準入關，健全完善食品市場準入體系。食品流通環節的經銷企業和個體經銷戶是流通環節的第一責任人。我們把經營者自律作為構建流通環節監管機制的一個重要內容來抓。我們要求在流通環節推行經營者自律制度，引導和監督食品經營者落實檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、協議準入、不合格食品退市等制度。現在全國將近有290萬經銷企業和個體工商戶，現在建立這些制度超過200萬戶。我們配合有關部門開展百城萬店無假貨、放心超市、放心市場等創建活動。

    第二，嚴格食品監測，健全完善食品安全監測體系。流通領域食品質量監督管理部門，按照企業自檢、消費者送檢和工商機關抽檢的辦法，進一步完善流通環節食品安全監測體系，進一步加大投入力度，擴大配備快速檢測車、檢測箱等設備，有針對性的加強食品安全日常監測和快速檢測。全國工商系統對676種、392萬批次的食品進行了快速檢測，起到了很好的作用。通過監測和快速檢測，有針對性的加大打擊假冒偽劣食品違法行為的力度，及時進行消費警示和提示，引導科學合理消費。　

    第三，嚴格食品退市的監管，建立完善食品質量分類管理體系。我們在流通環節，大力推行食品分類監管和按風險度監管，對包裝食品、散裝、裸裝食品、冷凍食品、現場製作食品和水産品、畜産品等，根據不同特點實施分類監管，並對消費安全危害大的食品探索按照風險度進行管理。同時，我們還在流通環節健全和完善對不合格食品的退市制度，實行行政強制退市和經營者主動退市相結合，確保不合格産品規範、及時、有效退市。