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[主持人]通過今天的座談，我們會發現，食品安全問題並不是沒有人管，從"田間"到"餐桌"、從養殖加工到市場流通的每一個環節都設有"重兵防守"，而且各個部門都在積極主動的採取強有力的措施。我們大家也在這次座談中增強了食品安全意識，學到了很多食品安全方面的知識，學會了如何保護自己。還有不到十天就到了新春佳節，預祝大家都可以渡過一個歡樂祥和的節日。感謝到場的嘉賓，感謝網友的積極參與。本次座談會到次結束。 [2007-02-09 12:31:42] |
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[劉秀梅]前兩年在SARS流行期間，發現有些學校的食堂管理非常薄弱，包括大學，都是承包出去了，實際上學校的校長和負責人只是解決了學生吃飯的問題，並沒有非常關注學生吃飯的安全問題。這方面也是一個很弱的環節，所以才發生大大小小的事件。這位網民提的非常好，其實食品安全工作，各部門都做了監管，這些工作都是非常必要的，但是最終核心落到最後實處是讓老百姓不得病。中國13億人口，有那麼多不發達地區，甚至是80%的食品都是中小企業生産的。這些工作怎麼做，我想這些工作非常艱巨，各部門都要共同努力，保證老百姓和消費者的食品安全和身體健康。 [2007-02-09 12:31:05] |
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[劉秀梅]小飯桌導致食物中毒的事情，我們國家現在食品安全保障當中沒有重視食源性疾病控制的一個方面。市場監管非常重要，但是怎麼樣預防食源性疾病，降低疾病的發生率，使消費者的身體健康不受損害，這是食品安全的一個最核心問題。我們國家和一些發達國家食物中毒情況不一樣，我們食物中毒的發生都是在食品加工環節，就是餐飲、食堂這些部門。 [2007-02-09 12:30:04] |
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[于軍]您提到的小飯桌問題應該説是這幾年新産生的一個就餐形式，它和學校裏面的食堂還不一樣，對於這樣一種新的模式、新的就餐形式，如何管理、如何監管，應該説衛生部也關注到這個問題，我們現在也在組織這方面的調研，各個地方也在探索這方面的管理經驗。比如説我們了解到，有些省實行了一項有利要求，要求凡是開辦小飯桌的學校，必須到當地衛生行政部門通報，通報以後，由衛生行政部門組織人員去給學校的小飯桌進行指導和服務。具體採取什麼樣的方式監管為好，我們還在摸索，各地也在摸索。 [2007-02-09 12:29:26] |
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[網民代表]圍繞食源性疾病，我提一個小問題，網民很關心，就是怎麼樣保證小飯桌的食品安全？ [2007-02-09 12:28:46] |
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[網民代表]2006年，政府的重視，媒體的關注，《流通領域食品安全管理辦法》的出臺，流通環節食品質量監測體系的逐步完善，食品安全信用體系建設試點的推廣，全國食品污染與食源性疾病監測網絡的建設，一項又一項舉措，人人們看到希望，充滿期待。我曾在傳染病醫院工作過，對食源性疾病有所了解，親眼目睹了食物中毒事件給社會、單位、家庭帶來的危害和痛苦。我很贊成國家CDC研究員劉秀梅的説法：“食源性疾病已成為我國頭號食品安全問題，但一直被人們所忽視。”希望有關部門高度重視，通力合作，在防範食源性疾病上有所作為。 [2007-02-09 12:28:04] |
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[網民代表]很高興作為一位消費者代表參加中國政府網的座談會。過去的一年，是老百姓對食品安全憂心忡忡的一年，過去的一年，又是老百姓對食品安全充滿期待的一年。2006年，福壽螺、大閘蟹、“紅心鴨蛋”、多寶魚、桂花魚……接踵而至的“問題食品”事件，讓人們一次次“領略了”不法生産經營者見利忘義的“黑心”，也進一步暴露出食品安全監管體系存在的諸多“黑洞”。讓人們餘悸猶存，憂心忡忡。 [2007-02-09 12:27:29] |
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[徐肖君]比如説農藥、化肥使用方面是非常規範的，而且它有一些特殊的工藝。 [2007-02-09 12:26:28] |
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[主持人]那它到底貴在哪兒呢？ [2007-02-09 12:25:58] |
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[徐肖君]十年來，這項工作得到了長足發展，綠色食品産地認定和産品認證的個數在不斷增加。綠色産品是一種優質農産品，生産標準和技術規範也是在不斷的健全和完善的。現在我們在商場裏面買到的貼綠色食品標誌的産品應該是非常放心的，雖然産品價格比一般農産品價格要高一些，但它是物有所值的，因為它的各項生産指標是符合標準，而且營養成分也是有保證的。 [2007-02-09 12:25:27] |
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