2007年11月8日15時，國務院産品質量和食品安全領導小組成員、質檢總局副局長蒲長城接受中國政府網專訪，介紹産品質量和食品安全專項整治進展及成效。 

    [網友]整治只是一個手段，怎樣來衡量整治工作質量呢？相關部門是否要制定相應的量化指標？

    [蒲長城]這位網友真是一個動心思的網友，他問了一個很深刻，也是很好的問題。整治只是一個手段，只是一個過程，整治的目的（比如對食品來講）就是要建起一個鏈條，從食品的養殖、加工到生産消費的一套嚴密監管的體系，這是第一個鏈條；二是對工業品，也是從産品的設計、工藝控制，包括售後服務等一系列建立監管的鏈條；同時，我們還建立産品的可追溯體系，産品出了問題以後能找到是誰生産的以及責任追溯的體系；另外，我們還要建立一個覆蓋全社會的，或者反過來説是全社會共同參與的産品質量和食品安全的監管網絡。這是這次整治中要實現的目標，建立兩個鏈條、一個體系、一個網絡，剛才我所説的鏈條、體系和網絡是靠具體的制度來體現的，我們的目的就是通過這次專項整治，建立健全相關制度，把監管的有效性、覆蓋率進一步提高，使大家對産品質量和食品安全的意識進一步增強，不管是企業的意識、消費者的意識，監管部門更是責無旁貸，這樣就達到了我們專項整治的目的。

    [主持人]有網友留言：我現在經常擔心吃的食品是否安全，來源是否可靠。如果發生食品問題，政府能追查到源頭嗎？

    [蒲長城]這位網友提的問題和我們現在做的工作是相一致的，我們現在也在想辦法建立一個産品質量和食品安全的追溯體系，比如我們要求建立索證索票、原輔料進貨臺賬、産品銷售臺賬制度等。追溯體系在建立健全的過程當中我們也希望廣大的網友參與進來。我們這些體系和辦法希望網友關心的話可以到相關網頁上瀏覽，如果你有好辦法和高招可以給我們支招。希望大家能建言獻策，如果你有好的建議提出來也很感謝大家。 

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