三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發生後，商務部按照國家重大食品安全事故I級響應機制的要求，立即啟動相關工作，制定應急預案，加強市場監測，保障市場供應。同時，商務部還要求各地商務主管部門和各類流通企業積極配合質檢、工商等部門做好奶粉停售下架等工作。

    商務部自9月15日啟動日報監測制度，要求各地商務主管部門、重點流通企業和奶製品生産加工企業每日上報嬰幼兒奶粉、成人奶粉、液態奶等奶製品的價格、産量、進貨量、庫存、銷量、産品流向等情況。商務部還派出了6個督查組赴北京、吉林、內蒙古、陜西、甘肅、貴州等省、區、市檢查奶粉市場供應工作，並要求駐地方的16個特派員辦事處就駐在地市場情況展開調研。為了掌握安全奶粉貨源，9月18日，商務部召開了未檢出三聚氰胺的大型奶粉生産企業座談會，了解企業産能、産量、庫存、流向等情況，聽取企業穩定生産、保障供應的意見和建議。

    從目前情況看，未檢出三聚氰胺的國産品牌奶粉市場供應充足。商務部將繼續密切關注市場變化，必要時將通過加強産銷銜接、做好跨地區調劑等措施，保障市場供應。