新華社北京２月１８日電（記者齊中熙 樊曦）中國社會科學院發佈的２００７年《財經藍皮書》指出，從２０世紀末以來，中國餐飲服務業營業額逐年上升，連續１５年實現兩位數高速增長，２００５年達１７．７％。

    改革開放初期的１９７８年，中國全社會餐飲業營業總額僅為５４．８億元，從業人員１０４．４萬人。２００１年，全社會餐飲業營業總額實現４３６８．９億元；２００５年，這一數據達到８８８６．８億元。

    社科院專家指出，從近些年來的發展情況看，餐飲業的增長幅度既高於全國ＧＤＰ增長速度，也遠遠高於社會消費品零售總額的增長速度，餐飲業的行業規模不斷擴大，經營形式日趨多樣，對國民經濟的拉動作用已經有了明確的體現。

    數據顯示，從２０世紀末以來，餐飲業營業額逐年上升，連續１５年實現兩位數高速增長。“九五”期間平均每年增長達到１８．４％。“十五”期間同樣保持著強勁的增長勢頭，２００１年營業額增長１３．６％，２００５年為１７．７％。

    餐飲業已成為中國國民經濟發展新的增長點，與其他行業相比，具有投資少、産出高、增長快、貢獻大的特點。而且也是吸納社會就業的重要渠道，發展中國外向型經濟的一個重要領域。