高伏，男，漢族，1957年5月出生，北京市人，大學學歷，現任工業和信息化部消費品工業司副巡視員。

歷任國家機械工業局行業管理司、國家經貿委經濟運行局、國家發改委經濟運行局處長，工業和信息化部消費品工業司處長、副巡視員。該同志長期從事機械製造業、輕工業及食品加工業的行業管理工作，熟悉工業行業情況，在現崗位期間，參與或組織了《輕工業調整和振興規劃》、《食品工業“十二五”發展規劃》、《糧食加工業發展規劃》、《肉類加工業發展規劃》、《乳製品工業産業政策》等多項食品工業行業規劃、産業政策、管理規範的制訂和相關工作的組織實施。