國務院辦公廳近日印發《關於加快木本油料産業發展的意見》，部署加快木本油料産業發展，大力增加健康優質食用植物油供給，切實維護國家糧油安全，提出到2020年，建成800個油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重點縣，木本油料樹種種植面積從現有的1.2億畝發展到2億畝，産出木本食用油150萬噸左右。為什麼要加快木本油料産業的發展？如何充分發揮市場在資源配置中的決定性作用以及如何更好地發揮政府的作用？如何確保各項政策措施落實到位？2015年2月2日15時，林業局發展規劃與資金管理司副司長楊冬作客中國政府網，與網友在線交流，並回答網友關心的問題。

[主持人]那您跟大家再介紹一下木本油和草本油都有哪些特點？老百姓應該怎麼樣去選擇？而且木本食用油的優勢在哪？好在哪呢？

[楊冬]好的，可能這也是各位網友非常關心的，我們平時大量吃的都是草本的，比如像豆油、菜籽油、花生油，這些都屬於草本類的，而木本這塊的確實有草本植物無法比擬的優勢，是具有獨特優勢的食用油。最重要的一點就是木本油料生産出的植物油不飽和脂肪酸比較高，普遍高於草本的脂肪酸含量約5%-15%，比如它要比花生油、豆油、葵花籽油、玉米油都高。

比如茶油不飽和脂肪酸平均含量達到90%，這應該算是比較高的。這裡面含有比較高的油酸，油酸含量達到74-87%。《中國藥典》把茶油列為藥用油脂，可預防高血壓和心血管系統疾病，還有清熱化濕的功效。聯合國糧農組織也將茶油列為重點推廣的健康型高級食用油。

另外大家平時可能吃核桃會很多，核桃油裏面的不飽和脂肪酸也高達92%，比剛才説的茶油還要高，其中亞油酸含量最高，可以達到50%-69%。另外牡丹籽油的不飽和脂肪酸達到92.26%，其中含量最高的是阿爾法亞麻酸，高達42.34-49%。亞油酸和亞麻酸都是人體必需的脂肪酸，但人體不能自身合成，需要從外部攝取。因此亞油酸和亞麻酸攝入顯得尤為重要，如果攝入不平衡，容易導致多種疾病。所以説，大力發展木本油料産業，對於保障健康優質食用植物油供給，優化現有食用油消費結構，提高人民整體健康水平，具有重要意義。