這幾天不像前些日子那麼悶熱了，北京正逐漸進入一年中最美的秋季。隨著天兒一天天變涼爽，人們的胃口也開始好轉，可以面對美食大快朵頤了。可有些人在美餐的時候就要時刻提醒自己給胃留點兒空間，以免痛快了一時，卻要忍受隨之而來的疾病之痛。尤其是那些醫生一再叮囑要少食多餐的人，更要牢牢記住醫生的話。

    ■做胃大部切除手術後的病人

    由於這些病人胃切除了4/5到3/4,胃的容積縮小，尤其是手術後失去幽門括約肌“閘門”的控制，稍有進食過量就可引起胃部膨脹，使未經消化的食物迅速從胃部排入腸道。由於食物的高滲作用又使得局部腸內液體大量積累，導致腸腔擴張，造成病人腹痛腹脹、噁心嘔吐、腹瀉，有的還大量出汗甚至暈厥。因此，採取少食多餐、多吃幹食少喝湯的辦法可以減少上述症狀的發作，並可使食物充分消化吸收，有利於病人儘早康復。

    ■患潰瘍病活動期的病人

    因為少食多餐可以中和胃酸，減輕胃竇部擴張，使胃酸分泌和濃度減少，從而減輕胃酸對潰瘍面的刺激，有效緩解胃痛的發作，有助於促進潰瘍面的癒合。病人一般每日需吃四五餐，待病情穩定後改為一日三餐，但應控制每頓餐的進食量。如有些病人飯量較大，可在三餐之間加少許點心。此外，胃下垂或胃黏膜脫垂的病人也應少食多餐，並在餐後左側臥半小時，這樣可有效減輕胃部不適症狀。

    ■膽囊炎、膽石症的病人

    這樣可以避免因一次性進食過量，尤其是大量進食油膩食物後造成膽囊因排出膽汁而劇烈收縮，進而加重膽囊、膽管內部的摩擦，引起飯後右上腹出現劇烈疼痛，同時還可出現噁心、嘔吐、高熱、寒戰甚至黃疸等症狀。有的還會刺激膽囊細小的膽石排出堵塞膽管，引起餐後膽絞痛發作。因此，患有慢性膽囊炎、膽石症的病人堅持少食多餐，可以有效減輕膽囊負擔和膽絞痛發作的痛苦。

    ■冠心病患者

    因為飽餐後可引起胃部膨脹，從而反射性引起冠狀動脈收縮，使冠狀動脈血流量減少，極易誘發病人心絞痛和心律不齊。

    ■各種發熱病人

    這是因為發熱病人胃腸道功能受到影響，食欲比正常人差，如進食量過大不僅會引起消化不良，而且不易吸收的蛋白質還可在腸道內發生腐敗，從而引起腸道脹氣産生毒素，人體吸收後對健康極為不利。同時由於發熱病人新陳代謝快，各種熱量、維生素、水分消耗都大大增加，這就需要少食多餐補充能量。一般可每3~4小時進餐一次，食物以流質為主，富有營養而易消化，每次食量不宜太多，但要充分飲水，以補充體能消耗，稀釋腸道內産生的毒素，增強病人的抵抗力。

    ■老年人

    由於老年人肝臟中的營養儲存不足，如平時進食量較少則易發生饑餓。同時老年人的胃腸功能大都減退，胃酸及各種消化酶都相應減少，胃腸道的黏膜肌肉均有不同程度的萎縮，胃腸蠕動減慢，食物消化吸收較差。而少食多餐可以既不增加胃腸道負擔又可滿足身體營養所需，避免發生營養不良。一般可在每日三餐之間適當增加一次點心食品，臨睡前也可吃少許點心。

    ■幼兒

    這是因為幼兒的消化系統發育尚不健全，一次進食過多極易引起消化不良。同時幼兒活動量大，體能消耗多，很容易發生饑餓。所以，家長應在幼兒三餐之間增加食物，以補充營養不足。

    此外，身體肥胖的人少食多餐比多餐少食更有利於減肥。少食多餐可減輕對胰島的刺激，減少胰島素過量分泌，防止較多的糖被吸收合成為脂肪。如過度減少進食量而不增加進餐次數，則會造成過度饑餓，使體內脂肪大量消耗，血液內游離脂肪酸明顯增多，反而會加重動脈粥樣硬化，這是不可取的。需要指出的是，由於胰島素活性在一天內有所不同，因此要特別避免夜間大量進食，否則極易造成身體發胖。