新華社北京１２月４日專電（張曉倩）繼“生吃茄子”“喝綠豆湯”包治百病的謬論後，現在一些人吹噓“納豆”包治百病。納豆果真有那麼神奇嗎？專家提醒，納豆並非“神豆”，不能包治百病，對黃豆過敏的人應慎食。

    中國食品工業研究院高級工程師李虹介紹説，隨著生活水平的不斷提高，城鄉居民高血脂及血栓發病率近年來迅速升高。納豆之所以被一些人所迷信，是因為他們將其作為一種“神奇食物”來緩解對藥物副作用的畏懼。

    李虹介紹，納豆是大豆煮熟之後發酵的産物，是以大豆為原料發酵而成的深加工製品，比大豆更利於人體吸收，其含有更多的蛋白質、鈣、鐵、維生素Ｋ２等，營養成分高於大豆，具有提高免疫力、調整腸道功能、抗癌殺菌、保肝護肝等作用。

    解放軍３０９醫院營養科主任張曄提醒，納豆不適宜所有人群，黃豆過敏或者腎病患者應謹慎服用。他説，我國一些企業用納豆提煉物做成納豆激酶膠囊，但目前這種膠囊的屬性尚不明確，它已不具備納豆的特徵，不能稱為普通食品，也不易申報保健食品，進入市場面臨産品定位和行政許可的問題。

    張曄認為，消費者屢上虛假保健宣傳的當是因為很多人缺乏對疾病和死亡的理性認識，不敢直面生老病死的自然規律，試圖用保健食品來代替藥物進而克服對死亡的恐懼。