新華社鄭州12月13日專電(記者 張興軍)進入冬季以後,各火鍋店生意明顯火起來。有關專家對此表示,養生應講究進補均衡,冬季除了進食熱食或性熱的食物外,適當吃些性冷食物和涼菜,不但對身體無害,反而有益。
鄭州市第七人民醫院健康教育科主任醫師張志民介紹,冬天外界氣候雖冷,但人們穿得厚,住得暖,活動減少,可造成體內積熱不能適當散發,加上很多人的冬令飲食所含熱量較高,很容易産生胃肺火盛,甚至由此導致上呼吸道或胃腸疾患。
張志民表示,民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的説法,因此要想消除冬天的“上火”現象,腸胃健康者不妨適當地吃些性冷食物和涼菜,喝些涼開水。
據了解,冬天適當吃點涼菜還有利於減肥。由於天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動減少,因此易發胖。除了注意體育鍛鍊外,適當吃些涼菜,能“迫使”身體自我取暖,多消耗一些脂肪。
冬天如能經常飲用涼開水,則有預防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯涼開水,能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強,促進新陳代謝,加強免疫功能,有助於降低血壓,預防心肌梗塞。
有關專家還表示,由於低溫會加速體內維生素的代謝,因此冬天想通過食物“保暖”,不一定非要多吃性熱的食物,多吃些富含維生素的新鮮蔬菜和水果也有助於“抗寒”。