人們生活在自然界裏，氣溫每時每刻都在影響人們的生活、工作及一切活動。氣象學上把表示空氣冷熱程度的物理量稱之為空氣溫度，簡稱氣溫，國際上標準的氣溫度量單位是攝氏度(℃)。公眾天氣預報中所説的氣溫，是在植有草皮的觀測場所中離地面1.5米高的百葉箱中的溫度表測得的。由於溫度表保持了良好的通風性並避免了陽光直接照射，因而具有較好的代表性，這個溫度基本上反映了觀測地點(當地)的氣溫。在夏日炎炎的午後，在交通繁忙的水泥路面，在空氣遮擋的陽臺上等小環境的氣溫要比百葉箱氣溫高得多，這就是為什麼一些人感覺到實際氣溫與氣象臺播報的氣溫不相符的原因。

    那麼，氣溫對人體健康都有哪些影響呢?

    在高溫環境中，人體要通過蒸發來散失熱量，以此來維持體溫的平衡。在人體出汗過程中，身體中的鹽分就會隨汗液流失，血液濃縮，血色素等增加，血液黏性增高，心臟血管負擔加重。從而引起血壓下降，為了維持正常血壓就更加重了心臟的負擔。人體的皮膚大量排汗，使腎排出的水分減少，也就影響到腎功能。高溫還影響到人的神經活動和運動協調等。

    在冬季，氣溫明顯下降，在低溫環境中，人體為了保持肌體的熱量平衡，組織代謝加強，氧氣的需要量增加。如果不能滿足上述條件，則人體就會消耗體內細胞的儲備，從而造成人體組織發生不可逆轉的變化。另外，由於冬季室外氣溫很低，人體的血管容易變硬變脆，特別是中老年人要特別注意增衣保暖。早晨氣溫最低時應推遲室外晨練的時間，以免因氣溫過低造成血管破裂而導致生命危險。

    實踐證明，人們在炎熱的夏天食欲往往不好，營養攝取量下降，導致人體能量平衡出現負值；當氣溫下降，進入秋冬季以後，人們的食欲才會變得旺盛，營養攝取量的增加不但可以補償夏天損失的能量，而且還可以將體內多餘的能量貯存在皮下，以減少人體皮膚的熱量散失。根據聯合國糧農組織(FAO)的熱量需求委員會調查：當外界氣溫比標準氣溫升高10℃時，人體對熱量的攝取量要減少5％；當外界氣溫比標準氣溫下降10℃時，人體對熱量的攝取量要增加5％。由此可見，人體對營養的攝取量與氣溫關係很大。此外，氣溫的高低還影響到人體對維生素、食鹽的攝取量。為了適應環境，不同氣候地區的人，其體形都有較大的差異，而環境條件中最主要的是氣溫。

    冬季，氣溫明顯下降，室外氣溫平均都在10℃以下，寒冬時節氣溫則低於0℃，人們熱量消耗很大，因此，人們的食欲好，這時人們應多吃高蛋白的動物型食物及豆類食品，特別是熱性的羊肉、狗肉，中老年人還應常進行些藥物進補。此時，北方人多用火鍋涮羊肉、牛肉，這樣有利於補償人體熱量的消耗。

    總之，氣溫對人體健康的影響很大，我們要不斷注意氣溫的變化，適時採取相應措施，以保證人們的身心健康。