記者在採訪時獲悉，南京市兒童醫院急救科上週一天之內搶救了3例因食用新蠶豆而中毒的患兒，年齡最小的僅1歲7個月。醫生提醒家長：時下正是蠶豆上市季節，也是“蠶豆黃”病的高發季節， 10歲以下兒童千萬要慎食新鮮蠶豆。

    據南京市兒童醫院急救科主任于毅介紹，“蠶豆黃”因為某些孩子在吃了蠶豆後，全身皮膚會發黃，出現黃疸和血紅蛋白尿（尿色加深），因而取名為“蠶豆黃”。其原因是患這種病的孩子的紅細胞內缺乏一種叫葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)的物質。當這些孩子吃了蠶豆後就容易發生溶血而出現黃疸，造成嚴重貧血。

    該病與遺傳有關。這種孩子不僅是吃了蠶豆後會生病，吃了蠶豆製品如豆漿、粉絲、醬油等也可致病。哺乳期的母親吃了蠶豆，乳兒吃奶後也可發病。但臨床上也發現，並非有此酶缺陷的孩子，吃蠶豆後都會發病，即使發病也並不是每次吃後均出現黃疸，發病與進食蠶豆量的多少無關，所以其發病確切機理尚不十分清楚。有專家認為，蠶豆中的多巴、多巴胺、蠶豆嘧啶類等類似氧化劑物質，可能與發病有關。但很多G-6-PD缺乏的人在進食蠶豆後並不發病，所以目前認為還有其它因素參與。

    本病以10歲內小兒、男孩多見，常于蠶豆成熟季節多發，一般在吃後24小時至48小時內出現急性血管內溶血。發病越早，症狀越重。病情輕者，可持續1～2天或1周左右，症狀逐漸減輕而痊癒。嚴重者可出現昏迷、休克、腎功能衰竭。如不及時治療，發病1-2天內可危及生命。因此儘量不要給年齡太小的嬰幼兒食用蠶豆。如果小兒食用後出現皮膚發黃，尿色加深，精神欠佳，就要及時帶孩子到醫院救治，以免危及患兒的生命。（金紅岩 仲崇山）