（郭飛攝）

    繼豐臺工商取締一處專門傳授“人造雞蛋”技術的窩點後，1月17日，通州工商也根據舉報對轄區超市、農貿市場進行拉網式檢查，全面清查“人造雞蛋”。截止到記者發稿時，工商部門還未發現假蛋。

    據了解，目前有個別消費者反映從流動商販手中買到了假雞蛋，還有人反映一些市場內的商戶將真蛋假蛋摻著賣。

    “人造雞蛋在剝皮的時候，幾乎看不出與真雞蛋有什麼不同，蛋清、蛋黃以假亂真，重量顏色也都差不多，但是假蛋價格便宜，才賣三塊錢一斤，不過吃到嘴裏，實在難以下咽”。據豐臺工商分局調查，“人造雞蛋”是由海藻酸鈉、明礬和明膠等化學物質製作而成的，此類物質長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆。“人造雞蛋”成本僅有七八分錢。據分析，這項技術有可能是做工藝品蛋的，但被一些不法分子把“經”念歪了。

    工商部門提醒消費者，“人造雞蛋”嚼在嘴裏有點像橡皮，不僅沒有蛋味，而且煮熟後的蛋黃像花瓣一樣，有顏色分層。消費者在購買雞蛋時可以觀察所購雞蛋是否有氣室，若發現雞蛋沒有氣室請不要購買。此外，在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。假雞蛋打開後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。(記者 竇紅梅 通訊員 郭飛)