4月2日起，山西省食品安全整頓工作全面啟動。未來2年內，山西省各市、各有關部門的監管“利劍”將指向從田間到餐桌的九大領域，力爭在2010年年底前實現食品安全水平全面提升。4月2日上午，山西省政府就此召開電視電話會，向全省進行工作部署。山西省副省長張建欣出席並講話。

    本次整頓將鎖定九大重點領域。其中，違法添加非食用物質和濫用食品添加劑是首項打擊重點。同時，在農産品、水産品質量安全領域，山西省將加強監管，實現生鮮乳中三聚氰胺抽檢合格率100%，蔬菜等農産品的農藥殘留抽檢合格率達到92%以上，畜産品違禁藥物檢出率控制在2%以下，水産品藥物殘留抽檢合格率達到95%以上。在食品生産環節，企業生産的食品抽檢合格率要達到95%以上。在食品流通環節，縣城以上城市將徹底解決小食雜店、食品小攤點無照經營問題，100%的鄉鎮、每個行政村將至少建立一個“食品安全示範店”。在餐飲消費環節，將查處無證經營行為，並重點整頓學校食堂、建築工地食堂等。其他重點整頓的領域還有食品進出口環節、畜禽屠宰、食鹽、保健食品等。

    張建欣就搞好食品安全整頓提出意見。她要求，各級各部門要強化責任，真抓嚴管，切實解決食品安全領域存在的突出問題，並立足當前，著眼長遠，建立科學、規範的長效機制。（記者 張巨峰）