都市人的一天，往往從匆忙的早晨開始。為了趕時間上班，直接食用冷食者大有人在。專家提醒，長期進食冷早餐，會對人體消化系統造成傷害，同時影響營養物質的吸收。

    研究表明，人體喜溫暖的環境。身體溫暖，微循環才會暢通，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。清晨，肌肉、神經及血管均處於收縮狀態，如果這時進食冰冷食物，可能引起體內各系統血管攣縮、血流不暢。長時間食用冷早餐，則會影響胃腸的消化吸收功能；同時影響人體對於食物中營養成分的吸收，導致脹氣、便稀、膚質變差，産生感冒症狀，抵抗力下降等。

    專家建議，清晨起來最好先吃點熱的稀食。同時搭配一些乾糧，這樣有助於被咀嚼食物的稀釋和攪拌，防止幹硬食物刺激消化道黏膜，促進營養吸收。（記者 劉迪）