在我們的日常飲食中，總會碰到一些食物雖然好吃，卻很難消化，我們教您一些妙招，使您既能飽口福，又不影響身體健康。

    辛辣食物 紅辣椒或墨西哥胡椒會刺激食道的內壁，吃完後容易增加腸胃負擔，使人有一種心痛的感覺。對策：對於腸胃不好或是身體燥熱的人來説，如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。

    巧克力 大量食用巧克力不但會帶來多餘的熱量，而且巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。對策：在巧克力品種的選擇上，最好選擇黑巧克力。這是因為，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力還有降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多,每天最多只能吃兩小塊。

    油炸食品 炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃裏就會造成疾病。油脂在高溫下會産生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。對策：要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如吃鹹味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找製作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食品，比如脆餅乾、空心的爆米花等。

    柑橘汁 酸性飲料會刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來後，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。對策：其實，柑橘汁含有大量的維生素C，比較適宜經常飲用，只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間。

    西蘭花和卷心菜 西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全就認為是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導致腸胃內多餘的氣體累積。對策：解決問題的方法很簡單，只要在吃之前，將它們在熱水中焯一下，使其變軟，就可以使産生氣體的硫磺混合物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。

    豆類 豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解産生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。對策：建議以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的，通過補充水分，有助於消化豆裏面含有的大量纖維，或者延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現副作用。

    冰激淩 像冰激淩、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。對策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那麼唯一的解決辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。即使你不是乳糖不耐受，冰激淩裏面含有大量脂肪，而脂肪在胃裏面滯留的時間比其他食物都長。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。