新華社天津１月４日電（記者周潤健）６日將迎來農曆二十四節氣之一的“小寒”，正處於“三九”寒天。營養專家提示，此時節正是進補的好時節，公眾在進補時應食補、藥補相結合。

    説到進補，自古就有“三九補一冬、來年無病痛”的説法。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲介紹説，人們在經過了春、夏、秋、冬近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補可及時補充氣血、抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍的養生目的。

    營養專家表示，小寒時節已是數九寒天，人們大補特補無可非議，但進補不可無章無法，應本著“因人施膳”的原則，了解飲食宜忌的含義。在冬令進補時應食補、藥補相結合，以溫補為宜。

    常用補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等；食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鲅魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。適宜的膳食有山藥羊肉湯、強腎狗肉湯、素炒三絲、絲瓜西紅柿粥、栗子粥、三色杏仁等，有補脾胃、溫腎陽、健脾化滯、化痰止咳的功效。

    李艷玲進一步提醒説，偏于陽虛的人，食補以羊肉、雞肉等溫熱食物為宜，因為羊肉、雞肉性溫熱，具有溫中、益氣、補精、添髓的功能；陰陽俱虛的人，以牛骨髓、蛤蟆油等進補，可起到壯陽滋陰的作用；偏于陰虛的人可補鴨肉、鵝肉，因為兩者性味甘平、補虛益氣。此外，龜、藕、木耳、魚、豆製品等都是此時進補的佳品。