梨子自古被尊為“百果之宗”。味甘微酸、性寒、無毒。有止咳、潤肺、涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。

    梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，並能提供纖維素和鉀離子。

    經常食用梨子不僅能預防便秘，而且能促進人體內致癌物質的排出。還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸等。能維持身體細胞的健康狀態，幫助器官排毒、凈化機體，軟化血管，促進血液循環把血中的鈣質運送至骨骼，增強骨鈣質。

    但是吃梨子必須細嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到應有的效果。

    研究人員對吸煙者進行試驗，讓他們在四天內連續吃750克梨子，然後測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝産物1-烴基芘含量。

    結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1-烴基芘毒素會經尿液大量排出；如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少。而且加熱後的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝加熱梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素，從而可以預防癌症。

    因此，建議吸煙者、喜愛吃煙熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加熱的梨汁，既營養又有利於健康，還能減少癌症發生的風險。