新華社西安１２月１７日專電（記者 劉彤）為了解家庭廚房抹布衛生狀況，陜西省疾控中心近日採用以舊換新的方式進行了隨機抽樣調查，檢測結果觸目驚心：平均每一塊抹布含細菌總數過億，真菌總數超千萬，衛生狀況令人擔憂。

    陜西省疾控中心工作人員介紹，廚房裏的抹布通常都很油膩，難以清洗乾淨，一些家庭也沒有很好的存放位置，大多是隨手扔在水池邊或操作臺上。這樣，抹布常處在潮濕的環境下，容易滋生細菌。用得越久，細菌就越多。用這種“細菌抹布”擦拭乾凈的碗碟，相當於二次污染。

    陜西省疾控中心工作人員建議，廚房至少應有３塊抹布，臺面、水池、刀具和碗碟等應分別“專布專用”，可選擇不同的顏色區分不同使用功能的抹布。建議廚房抹布每隔一兩周就更換一次。如果不能及時更換，在日常清潔處理中，可採用一些簡便易行的消毒措施，每日進行。如清潔後煮沸３０分鐘消毒，水中可以加少許蘇打粉；或者清潔後，將抹布在浸濕的情況下置於微波爐中，大火加熱２到３分鐘；也可以在清潔後，用８４消毒液或其他化學消毒劑浸泡消毒。無論用以上哪種方法消毒，消毒後的抹布均應及時晾幹或烘乾，以乾燥的狀態存放。