夏季來臨,雪糕熱銷。記者採訪發現,市面上出售的雪糕大都含有多種添加劑。專家提醒,人們在享受雪糕帶來涼爽的同時,也要注意飲食安全和養生保健。

    根據記者了解,目前市面上雪糕種類眾多,價格差別也較大,但基本上都有多種添加劑,且價格越便宜的雪糕,使用的添加劑越多。一根1元的雪糕,含有甜味劑、卡拉膠等數十種食品添加劑。一根售價為1．5元的甜筒冰激淩,含有色素、增稠劑等11種食品添加劑。售價22元的265克裝冰淇淋算是較貴的品種,含有增稠劑、酸味調節劑、著色劑等5種食品添加劑。

    天津市第一中心醫院營養科副主任譚桂軍説,在國家標準之內的食品添加劑對人體健康並沒有明顯壞處,但過多攝入則易引起一些疾病。同時,人們吃雪糕時要適時適量,注意飲食健康。

    “天熱的時候吃雪糕,對胃腸道的刺激較大,容易引起腹瀉等疾病。”譚桂軍説,“小孩、老人、有腸胃疾病的人應該少吃或不吃。”另外,孕婦有時會感覺體熱煩躁,吃雪糕尤其需要注意:“孕婦的消化酶、消化液分泌與一般人不太一樣,受到雪糕過強刺激對胎兒發育不利,甚至會引發先兆流産。”

    專家從養生保健方面給“雪糕愛好者”提出建議:“有些人夏天容易發生內熱,雪糕則能有效清內熱,保持身體內外寒熱平衡,提高免疫力。但對一般人來説,吃雪糕不能過量,可以多吃些水果等替代物,祛除夏季燥熱。”