新華社天津８月２３日專電（記者周潤健、帥安寧）２３日１時７分迎來農曆二十四節氣中的“處暑”，預示炎熱暑天即將結束。營養專家提示説，每個節氣都有特定的美食，處暑時節的美食是柚子，此時節，多吃柚子可理氣化痰，補血健脾。

    天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲介紹説，柚子營養價值很高，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

    柚子不但營養價值高，而且還具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，對腦血管疾病有較好的預防作用；柚子中的萜類化合物具有使人的中樞神經鎮靜、減輕應激、消除疲勞的作用；鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

    另外，由於柚子含有豐富的鉀元素，所以還是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果；柚子含有的維生素Ｐ和類黃酮有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用，能加快受傷皮膚組織的恢復，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能是女性秋季最適宜選擇的水果。

    營養專家提醒説，柚子雖好，因其性寒，所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃，而且它有滑腸的作用，經常腹瀉的人也應少吃。值得注意的是柚子不能與藥品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。