已進入大雪節氣，此節氣至冬至天氣更加寒冷。此時人體陽氣最弱，若不注意防寒保暖，寒邪入侵易引發心腦血管疾病，會使中風、腦出血、心梗等發病幾率明顯增多。飲食上應以滋陰潤燥、溫經散寒、溫補陽氣等進行綜合調養，達到大雪節氣進補和強身益壽之目的。天津營養學會理事、天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲認為，此時節適宜食用一些海帶、瘦豬肉、枸杞子等益氣通陽的禦寒食物，有助於養護陽氣。

    海帶含碘量豐富，味鹹性寒，入肝、脾、胃、腎、肺經，具有防治人體甲狀腺腫大，軟堅化痰，泄熱利水，止咳平喘，降低膽固醇與血脂在體內的積聚，預防動脈硬化、增強新陳代謝和抗冷禦寒的功效。

    瘦豬肉味甘性平，入脾、胃、腎經，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效，主治熱病損傷陰津，消渴羸瘦，燥咳，體虛便秘等病症，具有很好的補養食療作用，與枸杞子一同食用可增加禦寒能力。

    枸杞子味甘性平，歸肝、腎經，含豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素B1、B2、E、C，尤其是胡蘿蔔素含量極高。具有補肝益腎、益精氣、長肌肉、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。主治肝腎陰虧、血虛萎黃、虛癆精虧、腰膝酸軟、頭暈目眩等病症。

    李艷玲特別提醒市民，海帶、瘦豬肉、枸杞子對大多數人群而言均可食用，尤其適宜手腳冰涼、水腫及腫瘤患者食用。脾胃虛寒和甲亢者忌食。（作者 王洪東）