本週將進入“冬至”節氣，冬至後便開始“數九”，天氣也最冷。中醫學認為，“血遇寒則凝”，講的是寒冷的氣溫作用於機體時，會使血流不暢，甚至引起淤血阻滯，此時如不注意防寒保暖，就會誘發或加劇心腦血管疾病。冬至時節也正是人體陰極陽生的時刻，體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來的營養，因此，冬至可謂是人體進行滋補的最佳時間。但此時進補，一定要掌握“養陰養腎、防寒平陽”的原則。

    天津市第四中心醫院中醫科主任醫師徐傑説，此季節適宜吃栗子，栗子含有豐富的營養，如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。栗子中還富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在寒冷季節更有利於機體抵禦寒冷。尤其適用於因腎虛所致的腰膝酸軟或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。

    徐傑説，栗子可與雞肉搭配，更具有養胃健脾、強筋健骨之功效。雞肉味甘，性微溫，入脾、胃、肝經，具有溫中補脾、益氣養血、補腎益精之功效。更重要的是脂肪含量較少，尤其適合中老年人食用。特別提醒糖尿病、膽囊炎患者忌食。（作者 史秀紅）