一是果膠，幫助排出微小粉塵。在空氣質量不好的霧霾天裏，空氣中的氫化物、硫化物、含鉛的汽車尾氣等不能及時散去，飲食上可多攝入一些富含果膠成分的食物。果膠是膳食纖維的一種，有很好的吸附性，進食到體內後，可以中和鉛等汽車尾氣排放物和空氣中懸浮的微小粉塵等，有助於將殘留在人體消化系統內的雜質和有害物質排出體外，以免其在體內過多蓄積。黑木耳、南瓜、胡蘿蔔、銀耳、山芋等都含有豐富的果膠。

    二是維生素A，保護好呼吸道黏膜。霧霾天裏，因過敏而誘發的過敏性咳嗽、過敏性鼻炎等呼吸系統疾病會相對增多。吃些富含維生素A的食物，比如動物肝臟、魚、魚肝油、瘦肉等，可以起到保護呼吸道的作用。此外，植物當中的β胡蘿蔔素進入人體後，可以轉化為維生素A。紅黃色的食物、深綠色的蔬菜中β胡蘿蔔素的含量都比較高，例如胡蘿蔔、南瓜、菠菜等。

    三是維生素D，幫助鈣的吸收。霧霾天裏，日照會有所減少，長期紫外線照射不足，會使人體內維生素D的生成不足，尤其是老人、孩子等體質虛弱的人群，維生素D不足會影響鈣的吸收。建議可多吃些富含維生素D的食物，比如菇類、鴨蛋等。