新華社拉薩３月２３日專電（王昀加、蘭亞妮）水煮魚、饞嘴蛙、剁椒魚頭、麻辣香鍋……如今在雪域高原，各類川菜館、麻辣燙、香辣火鍋生意紅火。有人認為多吃辣有利於驅寒保暖，但專家説高原地區的氣候並不適合多吃辣。

    西藏自治區人民醫院消化科主任醫師旦增日前接受記者採訪時表示，吃適量的辣椒能增進腦細胞的活性，有延緩衰老的功效，但是辣椒吃得太多，反而可能致癌。他説：“口腔白斑的發生與喜吃燙、辣食物等飲食習慣有關。”

    現代人由於工作壓力大、生活節奏快，希望通過吃辣感受“舌尖上的刺激”，達到釋放壓力、愉悅心情的效果。然而，地處高原的西藏一年四季氣候十分乾燥，多吃辛辣食品容易使人上火。旦增説，這可謂是“熱上加熱”，加重人體的內熱。

    旦增提醒，人體內熱加重會出現口乾舌燥、便秘、腸胃功能紊亂等症狀。此外，大量食用辣椒也會導致胃腸粘膜充血，造成腦部供血不足。高原本身就缺氧，人體如果血氧含量不足，會導致出現頭暈、噁心等不適感覺。

    旦增提醒喜歡吃辣的人，可以在涼性食材中放入辣椒起到平衡作用；吃辣的同時要多喝水以及清淡的湯；如果想喝辣湯，可以加入醋變成酸辣湯，這樣有生津潤燥的效果；多配合水果和蔬菜更是吃辣的不二選擇。