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專家提醒:春季少吃反季節水果
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2013年04月03日 16時02分   來源:江西日報

    水果含有豐富的維生素,而且口味好,自古以來都是人們的最愛,但專家指出,吃水果要看時節,最好不要吃反季水果。春季有幾種水果,大家最好別多吃。

    菠蘿

    問題: 一部分人吃菠蘿後會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等過敏現象。

    專家:這是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預防過敏反應,菠蘿切好後一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘,破壞菠蘿蛋白酶後再吃。菠蘿屬於熱帶水果,含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶,對預防便秘和消化不良很有好處,是夏季水果的很好選擇。

    隨著天氣漸漸轉暖,我們會看到賣菠蘿的商家漸漸多起來,很多商家都是用玻璃鋼盛滿鹽水泡菠蘿,每塊菠蘿上都會插根筷子。這裡提醒大家,購買時請考慮一下玻璃鋼裏的鹽水多久沒換了?筷子是不是新的?

    香蕉

    問題:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用過量二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。

    專家:香蕉是一種營養豐富的熱帶水果,味甘性寒涼,有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它的成熟季節。

    草莓

    問題:中間有空心、形狀畸形不規則且過於碩大的草莓,除極少部分屬於高産新品種外,一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後生長週期變短,顏色也鮮艷了,但沖淡了草莓固有的香味,吃起來缺少鮮味。

    專家:草莓的維生素C含量很高,吃新鮮的草莓是不錯的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。

    甘蔗

    問題:有人買甘蔗時沒有仔細挑選,切開後看到紅色絲狀物又以為是正常現象,結果食用後導致甘蔗中毒。

    專家:甘蔗是很好的“瀉火”食品,味甘性寒,具有清熱生津,下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節在11月,除了由於儲存不當甘蔗會發生霉變,未成熟的甘蔗被砍下後也會發生霉變。因此春季的甘蔗大多為秋季的存貨,儲存了一個冬天后,極易變質,在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之後,斷面上還會有紅色的絲狀物。

    以上幾種水果成熟的季節都不是春天,我們吃到的,大部分是長期儲藏的,品嘗不到最佳口味,還得不到充足的營養。另外,從中醫角度考慮,這些水果大部分屬於寒涼性質,春季最好少吃。(朱曉釧) 

 
 
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