水果應該怎麼吃？有的人喜歡削皮吃，有的喜歡洗乾淨直接吃，現在不如來試試煮著吃吧，不但味道與眾不同，也更有利於身體吸收水果中的營養。

    梨：煮一煮，潤燥效果更佳

    梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。

    梨膏(或梨汁)：

    梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入適量蜂蜜，混勻並煎沸，待冷即成。每次服1—2勺，溫開水沖服。若臨時急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。用於消渴喜飲。亦可用於陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉幹，失音，或肺燥咳嗽。

    川貝蒸梨：

    梨1個(個大的)，挖去核，川貝母3克(研末)，冰糖適量，一併納入梨中，封好，煮熟或蒸熟，二次服食。

    山楂煮粥：抗衰老、治療痛經

    山楂除了消食外，還有很多功效，其中山楂的抗衰老作用位居群果之首。

    山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，對於已經患有癌症的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

    柚子：越溫暖，越活躍

    建議大家加熱吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我們忽略的柚子皮，這可是個營養素聚集的寶貝。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。那要怎麼做呢？只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝。

    食療方法：

    1.治療老年性咳嗽氣喘。用料：柚子皮。方法：用開水泡，代茶飲用。

    2.治療肺熱咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。方法：將上述用料一同洗凈後煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。

    3.治療痰氣咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。

    4.治療凍瘡。用料：柚子皮50克。方法：水煎後，用其浸泡凍瘡部位，每日數次。

    5.治療頭痛。用料：柚葉與蔥白各等量。方法：將二者一同搗爛後貼于太陽穴上。

    6.治療關節痛。用料：柚葉、生薑、桐油各20克。方法：將其一同搗爛後敷于疼痛處。

    7.治消化不良。用料：柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。

    8.治急性乳腺炎。用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30克。方法：水煎服。

    9.經常感冒、咳嗽、氣喘的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、銀耳各50克，加適量蜂蜜燉煮，常服能強健肺部。

    大棗：蒸食更補益脾胃

    大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用，蒸熟的棗相對於生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。

    具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈後用清水浸軟，然後將紅棗去核；取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

    蘋果：果膠遇熱，益處倍增

    國外有研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制膽固醇升高。