壓力過大是否必然導致肥胖？儘管很多專家對這個問題見仁見智，但最近倫敦大學的研究人員試圖再次尋找證據，證明高度的心理負荷導致肥胖。而研究結果也引起了一些高壓工作下的人的擔心。那麼——壓力過大為何容易變胖？

    一項由倫敦大學醫學院持續19年主持研究的課題，研究結果發現人們的工作壓力和肥胖的可能性是成正比的。這項研究前後有6895名男性和3413名女性參加，參與者年齡介於35歲到55歲。

    參與者定期提交過3次關於工作壓力的調查問卷，結果發現，在這3次調查中，表示“壓力過大”次數越多的參與者，其肥胖的可能性就越大。和從未感覺到壓力的參與者相比，有1次、2次和3次表示“壓力過大”的參與者，其肥胖的可能性分別增加了17％、24％和73％。

    研究報告刊登在美國流行病學雜誌上，這引起了廣泛的關注和震撼。擔心變胖的人們，尤其是女性朋友更為關心。但專家表示，科學減壓就能避免肥胖問題。

    借助食物可以減壓

    壓力導致肥胖不是憑空的，有研究結果表明，這是通過飲食實現的。有科學家曾在《美國國家科學院學報》（ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences）上發表的《偶爾吃高脂高糖食品的確能舒緩壓力，但可能造成肥胖》一文中説明了這個問題。

    科學家研究了食物對深受壓力的大老鼠的化學作用。他們讓處於壓力下的大老鼠吃下高脂與高糖的食物，結果發現食物中的不明成分有抵消壓力激素的作用。這類反應顯然是好的，也能夠用來解釋為什麼人們在巨大壓力下對食物情有獨鍾。研究也表明，壓力使身體負荷過度，就會持續刺激增加健康風險的不利激素，更容易沉溺于慰藉食物而不可自拔；而可以抵消壓力激素作用的那些成分同時在腰部堆積，增加了肥胖的風險。

    可見問題的一個癥結在於人們把大量吞吃食物當成了一種宣泄壓力的手段，從而可能導致肥胖的産生。

    壓力下的肥胖問題

    對於壓力下尋求食物的慰藉，北京慧源心理與教育中心諮詢師李玲説：“在壓力下，有多種原因導致了人們對食物的慾望。第一是工作壓力大，生活規律雜亂，吃飯時間非早即晚，暴飲暴食，容易發胖；第二是壓力下容易失眠，長期如此，內分泌紊亂，也可以導致肥胖；第三是壓力下對甜食情有獨鍾，而甜食高脂高糖，最容易形成脂肪；第四是壓力下的腦力勞動者缺乏活動和鍛鍊，不利於脂肪的消耗；第五就是人們在壓力下會尋求一種宣泄壓力的方式，很多人不幸採取了吃東西這樣的方式，甚至依賴食物過重而患上‘貪吃症’，這最容易導致肥胖了。”

    上海市香山中醫院肥胖病醫療協作中心主任焦東海也認為，壓力之下導致肥胖的原因，第一是精神上不堪重負導致內分泌紊亂，這個和肥胖有很大的關係；第二是壓力下人們感覺沒有時間活動，或者不願意活動，活動少導致脂肪的堆積；第三是壓力之下人們往往通過食物慰藉來減少壓力，最容易導致肥胖，這也是壓力下肥胖的主要原因。

    “然而，男性和女性在對待食物的態度上還有些微差別。”李玲説，“很多男性對肥胖的態度不太在意，他們的壓力也大都來自職場工作的壓力；而女性對本身的關注更強烈，她們一旦通過吃食物來緩解壓力，就會陷入惡性循環，身體變胖後痛苦自責，痛苦又加重了壓力，從而再次尋求食物的慰藉。這樣反而促進了肥胖。”此外，李玲也指出壓力和年齡有關。因為不同年齡段面臨的情況不同，壓力會有大小程度的變化。比如20歲以後面臨的可能是感情的壓力；而三四十歲扮演的社會角色越來越多，壓力變大，特別是女性還會出現職業危機、青春不再的困惑等壓力。顯然肥胖在不同年齡段會有不同的表現。

    正確緩解壓力

    既然主要是因為把吃食物作為宣泄壓力的手段才導致了肥胖，那麼我們是不是可以尋求其他手段來避免肥胖呢？

    李玲説：“面對壓力，有些人選擇了正確的發泄方式，比如制定了不錯的減壓規劃來適度減壓，或者跟朋友聊天等等；有些人卻採取了錯誤的宣泄方式，吃東西就是一種錯誤的減壓方式，結果就是可能肥胖。當然這種錯誤的宣泄方式不是偶然條件下導致了肥胖，而是長期如此造成的。必須尋求正確的宣泄壓力的方式。”

    李玲指出：“正確的宣泄方式必須堅持幾個原則，第一是不傷害他人；第二是沒有副作用，選擇的方式要避免對本身産生不良的影響；第三是要適度。這樣的原則下，可以選擇多種化的途徑來達到減壓的目的，比如説發展個人的愛好，堅持進行簡單的活動等等。相信通過恰當的緩解壓力的途徑，就可能達到避免肥胖的目的了。”

    焦東海説：“如何緩解壓力來避免肥胖：第一要注意從根本上解決問題，比如增加活動量，調整精神狀態，注意飲食等等；第二，通過醫藥治療。壓力下出現的肥胖可以通過中藥調理獲得良好的效果；如果肥胖的同時還有不同程度的憂鬱症，注意針對病因進行治療對於預防肥胖也有一定的意義。” (實習生 劉建平)