新華社南京４月２１日專電（記者朱旭東）南京農業大學、江蘇省農科院等科研院所最近一項研究表明，７天內澆灌過鮮糞的蔬菜污染最嚴重，最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡。

    調查、檢測發現，距離施肥時間越近，蔬菜表面大腸菌群數量越多，但蔬菜內部的大腸菌群數量不受影響。研究人員表示，７天內澆灌過鮮糞的蔬菜污染最嚴重。

    研究人員發現，人們常用的自來水浸泡、沖洗等方法對去除蔬菜表面大腸菌群有一定的效果，其中以沖洗效果最佳，但浸泡、沖洗無法殺滅蔬菜內部的大腸菌群。

    專家介紹，最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡。沸水處理１５秒就可以使蔬菜表面的大腸菌群數量明顯下降，葉菜類蔬菜內部的大腸菌群經沸水浸泡３０秒－４５秒可以基本殺死，蘿蔔類蔬菜內部大腸菌群經沸水浸泡６０秒以上可以徹底殺滅。