都市農業，指靠近都市，在城鄉邊界模糊地區發展起來的，可為都市居民提供優良農副産品和優美生態環境的高集約化、多功能的農業。都市農業不僅可以提供農業産品，還可以為人們休閒旅遊、體驗農業、了解農村提供場所。都市農業大致包括觀光農園、休閒農場、假日花市、農業公園、教育農院等。

    在北京首屆農業嘉年華展，人們不僅可以觀看到奇形怪狀的瓜果蔬菜，品嘗各式各樣的水果和番茄，暢享薰衣草的紫色芳香，更能親手體驗依靠高科技種植各類蔬菜的樂趣。

    現代農業技術推陳出新

    據了解，農業嘉年華展主要由“三園兩館”組成，其中最有特色的當屬創意農業體驗館，主要由蔬菜森林、番茄迷宮等六個板塊構成。在蔬菜森林展示館中，遊客將看到100多種蔬菜品種，這些蔬菜不僅營造出了綠色怡人的森林景觀效果，蘊涵在其中的科學技術也不容小覷。

    據負責本屆嘉年華蔬菜森林蔬菜品種布展的北京中農富通園藝有限公司技術部經理亓德明介紹，在蔬菜森林館中有多少現代農業種植技術的應用。比如有用基質栽培來自於太空育種科技的植物種植，分別是太空辣椒、太空茄子、太空刀豆及拇指西瓜，其中拇指西瓜只有拇指大小時便成熟了。還有同樣是屬於無土栽培技術的水培，利用水的循環流動，在各類槽罐中對蔬菜進行灌溉培養。水培包括將營養液置於特殊立柱內培育的立柱栽培，如螺旋倣生立柱、三角立柱等，通過四週豎起來的立柱作為植物生長的載體，向空間發展，發揮有限地面的生産潛力；而將營養液置於管道中的水培則被稱為管道栽培，利用生活中常見的PVC管道作為栽培槽，充分利用高層空間，是現代農業科技的亮點。

    在蔬菜展館中，遊客還能看到霧培區展示，霧培技術就是利用噴霧裝置將營養液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根係以提供植物生長所需的水分和養分的一種無土栽培技術，如利用霧培技術種植芹菜、生菜、土豆等。

    樹式栽培技術也受到大多數遊客的關注，這種技術主要是對植株採用多幹整枝的栽培方法，將一棵普通的蔬菜苗培養成覆蓋面積數十平米以上的“樹體”。樹式栽培可以延長作物存活時間，實現多季生産，提升作物産量。展館中展出了通過樹式栽培的佛手瓜、蛇瓜、砍瓜、番茄樹、茄子樹及辣椒樹等吸引了許多遊客紛紛拍照留影。

    果蔬種植走入百姓家庭

    在目不暇接的蔬菜森林景觀中，許多遊客紛紛表示對蔬菜新奇特品種的好奇，這些蔬菜的顏色和形狀都是大家平時看不到的，因此很多遊客希望這種頗具觀賞性的果蔬也可以在自家種植。

    對此，亓德明表示：“有些現代的農業種植技術是完全可以實現家庭種植的。比如移動式的管道水培，就是利用營養液和PVC管道培植蔬菜，這個系統的材料方便而且便宜，完全針對家庭開發，只要配上循環裝置即可實現蔬菜根部補氧，培育出質量較高的有機蔬菜。”

    其實家庭種植就是把大規模化大面積的生産小型化，只要配上同樣的循環系統，在家種蔬菜完全沒問題。“管道式水培技術可以根據需要製作成多種栽培造型，不受地面和空間的限制，在家庭中放置靈活性強，還可以隨時移動，合理利用空間。”對於某些市民家中的採光不是很好的情況，亓德明補充道：“這個缺陷靠安裝補光燈就可以實現，但這屬於急救型的方式，因為一般家庭陽臺的光照就能保證蔬菜的生長。”

    “傳統農業肥料利用率低，僅30%左右，而且耗費較多人工，水培可以實現水肥一體化，將肥溶于水中，澆水的過程就是施肥的過程，不僅節省了人工而且提高了肥料利用率。”亓德明説，“而且水培可以直接應用於家庭，比如説白天人們都出去工作了，採用特殊裝置的水培槽，可以設置定期噴水，在水培槽中的植物就完全可以吸收足夠的水肥養分，自我成長。”

    此外，亓德明介紹，各類立柱式水培和樹式栽培技術應用於家庭種植，同樣也具有極大的可操作性，如螺旋式倣生立柱可以最大限度地保證蔬菜的採光，節約空間，綠化家庭環境；樹式栽培技術延長了作物的生長時限，實現多季生産，而其中最神奇的“砍瓜”，還能讓家庭吃多少砍多少，天天吃鮮瓜。

    相對於水培，基質栽培的優點在於原料來源於自然，其比土壤含有更多的礦物質，同時也避免了土壤給植物帶來的病蟲災害，有效減少了農藥的使用，可提高作物産量。通過這種技術，市民也可以實現將“農田”搬回家，在居室中體驗蔬菜種植的樂趣。比如利用家中的淘米水充當營養液，既環保又安全。鬱鬱蔥蔥的綠葉既是空氣凈化加濕器，也是家中一個充滿生機的景觀。

    家庭農場可以培養親情

    家庭種植的成本可高可低，所以對於任何一個家庭，都可以根據自家的情況選擇合適的種植方式。亓德明介紹説：“成本是因材料而已，如果追求家庭擺放的植物又漂亮又耐用而且使用時間長，那麼材料的價格就高。如果對作物的要求沒那麼高，那麼成本就很低，如我們種植芽菜，在家也可以用水盆培育。”

    此外，在蔬菜森林館，許多小孩子也能在這裡學到許多簡單的栽培技術。“在這裡小朋友可以體驗水培種植，即將蔬菜的根部去土洗凈，然後用普通的玻璃瓶裝上營養液，種植自己喜歡的蔬菜，在這個過程中，小朋友不僅能夠親手作業，而且隨著蔬菜的成長，可以透過玻璃瓶觀察蔬菜根係的發育，實現趣味科普。”然而亓德明説，“可能有很大一部分市民對家庭農業感興趣是因為蔬菜的可食性，吃是一個重要方面，但培養孩子們認識植物認識自然的能力，實現知識的科普，一家人抽出時間共同勞作種菜，有利於家庭親情的培養，這個意義絕對大於蔬菜産量的意義。家庭種植，不僅僅是可以讓市民吃到最新鮮的有機蔬菜，其中重要價值還能實現全家人的情感體驗。”（實習生 彭鑫）