近日，懷柔區民俗戶開始實行安全食品配送工程，啟動儀式在市級民俗旅遊專業接待村九渡河鎮西水峪民俗村舉行。今後，該村的所有民俗戶所需食品全由區工商局食品辦統一配送，其他民俗村的民俗戶將陸續推行這項制度。

    據了解，懷柔區實行民俗戶安全食品配送工程，就是向民俗戶推薦北京市守信企業生産的安全食品，實行食品原料配送，保證民俗戶從正規渠道購進食品原料，防止假冒偽劣食品原料流入民俗接待戶。該區食品辦將協調商業企業，根據民俗戶需要，定期將所需食用油、醬油、醋、酒、飲料等達標食品統一配送到民俗戶家中。區衛生等部門將嚴格落實食品進貨檢查驗收制度和索證索票制度，保證操作環境、食品採購、貯存及加工等符合《食品衛生法》等相關法律法規要求。

    另外，民俗戶從業人員必須持有效體檢健康證明才能上崗，對民俗戶的食品原料採購、貯存、加工中容易造成食物中毒或者其他食源性疾患的重要環節進行日常監督管理。每週定期到民俗戶進行檢查，提高操作人員食品安全知識。 (通訊員 溫來升 李久雲)