北京市衛生局近日對市場上銷售的飲料、熟肉和餐飲單位的餐飲具進行了衛生抽檢，其中抽檢飲料45件、熟肉70件，經檢測全部合格；抽檢餐飲具的餐飲單位85家，合格77家，合格率為90.6％，牛山霞安酒家等8家不合格。

    此次抽檢顯示，北京市飲料、熟肉、餐飲具衛生情況較好，被抽檢餐飲企業都設置了消毒設施，多數配備了餐具保潔櫃，並能夠正確掌握消毒程序和方法，但也有少數餐飲企業餐飲具消毒效果達不到衛生要求，其中C級餐飲企業較多。

    不合格的企業有牛山霞安酒家、北京市鴻棲清真飯莊、北京富樂製衣有限責任公司、北京人和隆升小吃店、北京榮和園飯莊、北京平發小吃店、北京吉順餐館、北京鴨溪丫酒家。在這8家企業中，B級單位3家，C級單位5家。對不合格企業，衛生行政部門已立案查處。(記者 方芳)