新華社武漢９月１０日專電（記者黎昌政）湖北省食品安全監管領導小組辦公室１０日發佈了中秋節時令食品安全狀況通報，抽查的５０批月餅合格率為８４．０％，不合格原因主要是細菌總數超標、酸價超標和過氧化值超標。

    據湖北省食品安全監管領導小組辦公室負責人徐文林介紹，細菌總數超標是月餅不合格的主要因素，還有部分月餅酸價和過氧化值超標。酸價是評價産品加工過程中所用植物油品質的指標。酸價超標，表明月餅使用了未加精煉的毛油或含水分過多且存放時間較長，含較多游離脂肪酸的油品。過氧化值是油脂中不飽和脂肪酸自動氧化産生的，它的增加表示油脂開始酸敗。

    湖北省食品安全監管領導小組辦公室消費建議，消費者選購月餅要儘量到大型商場購買，並選擇知名、有信譽的生産廠家的品牌。不宜購買太多，以免過保質期，同時索取並保存好購物憑證，以便保護自身的合法權益。

    在選購月餅時注意“一看二聞三嘗”。一看：月餅包裝封口是否完整無損，有無鼓脹。新鮮月餅外皮細膩光澤、金黃油亮，外觀完整無開裂、無破損、無露餡、無黴點等。二聞：新鮮月餅鮮美香甜，帶有清淡油香，無異味；三嘗：新鮮月餅餅皮薄厚均勻，餡料飽滿，口感綿軟，軟硬適中。

    食品安全監管領導小組辦公室還特別提醒，月餅是高糖，高油，高熱量食品，不易消化，正常人適當品嘗即可，糖尿病、高血脂、心血管疾病患者以及消化不良者最好不要食用。