近期，針對小麥粉中添加增白劑的問題引起媒體和廣大消費者的廣泛關注的問題，重慶市質監局對全市範圍內的小麥粉生産企業進行了不定期監督抽查，重點檢測了消費者比較關注的小麥粉中增白劑含量及六六六、滴滴涕、黃曲霉毒素B1、汞含量等衛生安全指標，共抽查小麥粉産品21批次，從抽查結果來看，企業在原料進貨把關、生産現場控制、企業質量安全控制和産品出廠檢驗管理上把關較好，抽查的産品衛生安全指標全部合格，合格率為100%。