新華社呼和浩特１１月９日專電（李富、寧波）據內蒙古赤峰市工商局透露，因價格低廉，社會上一些不良商家受利益驅使，昧著良心製造和銷售“地溝油”。對此，赤峰市消費者協會提醒説，所以為了更好地防範，消費者在購買食用油時，要從五方面入手進行鑒別。

    一、看透明度。純凈的植物油呈透明狀，在生産過程中由於混入了鹼脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純凈的油為無色，在生産過程中由於油料中的色素溶于油中，油才會帶色；看沉澱物，其主要成分是雜質。

    二、聞氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的油，説明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物油的氣味更不能買。

    三、品味道。口感帶酸味的油是不合格産品，有焦苦味的油已發生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。

    四、聽響聲。取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格産品；燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格産品；燃燒時發出“劈叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假産品，絕對不能購買。

    五、問渠道。問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。