10%低濃度果汁、30%中濃度果汁、100%高濃度果汁、果蔬混合飲料……隨著人們消費觀念的革新，果汁飲料開始大行其道，但要在繁雜的果汁品類中分出好卻不容易。這裡業內專家為您提供四種選購果汁的方法：

    1.分清濃度是關鍵市面上的瓶裝果汁純度差異很大，一般瓶裝果汁都會在包裝上明示其果汁的含量比例，常見的有10%含量、30%含量和真正100%含量的純果汁等幾種。需要注意的是，果味飲料、低濃度果汁和100%純果汁完全是不同的概念，純果汁的營養含量、味道的豐富程度等最接近自然的水果。

    2.産地是“血統”證書 “橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。”地域差異是農産品的一大特色，水果也不例外，因此，原料果的産區決定了一瓶果汁的基礎品質。事實上在全球範圍內，某種水果僅有有限的幾處最佳産區。比如，巴西聖保羅出産優質橙子，西班牙瓦倫西亞出産優質葡萄，新疆烏蘇出産優質番茄等。所以，要儘量選擇優質産區水果榨出的果汁。此外，消費者也可以通過網絡了解産地的生態環境、有無污染源、作物的種植管理是否科學等問題。

    3.生産工藝決定品質果汁能保留多少水果的自然品質主要取決於生産工藝。生産過程無添加的果汁品質更接近水果本身，正規廠家一般都會在瓶體包裝上標明有無添加劑，仔細察看就能發現。此外，滅菌、罐裝、儲存、運輸這些環節也會在一定程度上影響果汁的品質，最好的辦法是儘量選擇大品牌。

    4.入口醇厚自然流暢好果汁的口感應當是自然而醇厚的，飲用時的感覺體驗很流暢。豐富的味道也是好果汁的品質體現，這些味道不應該有衝突，味覺體驗是細膩而平衡的。任何尖銳的、刺激的味道對果汁來講都是“失格”的，而且這極有可能是使用添加劑造成的。（周森浩）