新華社南京１０月５日專電（記者 淩軍輝）一批清代和民國時期的月餅模子日前在南京博物院亮相，讓今天的人們得以重溫以前自製月餅的那股子熱鬧勁。

    在南京博物院民俗廳入口處，記者看到古董月餅模子齊刷刷挂了一排。雖然大小形狀各不相同，但基本構造都是在一塊木頭上挖出凹槽，裏面雕著各種不同的吉祥花紋。據現場工作人員介紹，做月餅時，把麵粉、餡料和好後，往凹槽裏面填實在了，然後把模子翻過來，轉著圈在桌邊均勻地敲打，一個漂亮的月餅雛形就掉在你手心裏了。因為敲打，所以過去老百姓又叫打月餅。

    據了解，這些月餅模子都是從江浙民間徵集來的，從清代到民國時期的都有，年數多的有一二百年，少的也有七八十年。這些模子大都用質地堅硬、紋理細膩的梨木或桃木製成，有的只有一個月餅槽，但多數有３－４個月餅槽，最多的一塊有１６個月餅槽。

    此外，月餅槽的大小形狀也不一樣。記者見到兩個最大的月餅槽直徑將近１５厘米，裏面一個刻著嫦娥奔月，一個刻著和合二仙，非常精美。除了基本的圓形，還有各種動物、水果形狀的小模子，每個只有乒乓球大小。專家説，這些小模子是專門用來製作給小孩子吃的小月餅。（完）