中華人民共和國衛生部公告

2006年第14號

    今年6月以來，我國遼寧、河北、雲南、廣西等省區相繼發生多起毒蘑菇中毒事件，已造成149人中毒，17人死亡。我國夏季雨水較多，氣候潮濕，適宜蘑菇生長，為預防毒蘑菇食物中毒發生，特公告如下：

    毒蘑菇又叫毒蕈，在我國毒蘑菇約有100種,常見的可致人死亡的至少有10種，如褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、褐柄白毒傘、毒傘、殘托斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、鹿花蕈等（部分毒蘑菇的圖片可在我部網站上查詢）。毒蘑菇所含毒素非常複雜，中毒表現多樣,可導致：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀；精神興奮、精神抑止、精神錯亂、幻覺等精神症狀；流涎、流淚、血壓上升或下降、瞳孔縮小或散大等神經系統症狀；黃疸、肝脾腫大等溶血症狀；日光性皮炎和肝、腎、心、腦等臟器損害,其中以臟器損害最為凶險，死亡率較高。

    衛生部提醒公眾請勿自採自食野生蘑菇，以免發生誤食中毒。誤食毒蘑菇中毒後，應立即採取刺激口咽催吐等措施，並儘快到醫療機構救治。各地衛生部門要通過各種形式廣泛宣傳食品衛生知識，提高群眾防範意識和自我保護能力，預防毒蘑菇中毒發生。

二○○六年八月十日