![2月4日,在北京護國寺大街上的護國寺小吃店,服務員劉蘭鳳(右)將一盤春卷遞給顧客。據介紹,該店幾名師傅從淩晨3點半就開始做春卷,一上午時間做了3000多個春卷,依舊供不應求。當日是正月初五,俗稱“破五”,同時正逢立春節氣。在北京的超市裏、餐館中,“破五”的餃子和“咬春”的春卷、春餅齊上陣,共同成為百姓餐桌上的應時美味。新華社記者 李鑫 攝](http://big5.www.gov.cn/gate/big5/www.gov.cn/govweb/jrzg/images/images/1c6f6506c5d5145ade9701.jpg)
2月4日,在北京護國寺大街上的護國寺小吃店,服務員劉蘭鳳(右)將一盤春卷遞給顧客。據介紹,該店幾名師傅從淩晨3點半就開始做春卷,一上午時間做了3000多個春卷,依舊供不應求。當日是正月初五,俗稱“破五”,同時正逢立春節氣。在北京的超市裏、餐館中,“破五”的餃子和“咬春”的春卷、春餅齊上陣,共同成為百姓餐桌上的應時美味。新華社記者 李鑫 攝
![2月4日,在北京護國寺大街上的護國寺小吃店,文會勤(左)、王延斌兩位師傅在卷春卷。據介紹,該店幾名師傅從淩晨3點半就開始做春卷,一上午時間做了3000多個春卷,依舊供不應求。新華社記者 李鑫 攝](http://big5.www.gov.cn/gate/big5/www.gov.cn/govweb/jrzg/images/images/1c6f6506c5d5145adeeb02.jpg)
2月4日,在北京護國寺大街上的護國寺小吃店,文會勤(左)、王延斌兩位師傅在卷春卷。據介紹,該店幾名師傅從淩晨3點半就開始做春卷,一上午時間做了3000多個春卷,依舊供不應求。新華社記者 李鑫 攝
![2月4日,在惠豐老北京餃子樓,一名服務員將一盤餃子端送給顧客。新華社記者 李鑫 攝](http://big5.www.gov.cn/gate/big5/www.gov.cn/govweb/jrzg/images/images/1c6f6506c5d5145adf0003.jpg)
2月4日,在惠豐老北京餃子樓,一名服務員將一盤餃子端送給顧客。新華社記者 李鑫 攝
![2月4日,一名市民在北京菜市口附近的超市挑選春卷和餃子。新華社記者 李鑫 攝](http://big5.www.gov.cn/gate/big5/www.gov.cn/govweb/jrzg/images/images/1c6f6506c7f8145ae1d401.jpg)
2月4日,一名市民在北京菜市口附近的超市挑選春卷和餃子。新華社記者 李鑫 攝