衛生部近日通報２００５年第四季度重大食物中毒情況。２００５年第四季度，衛生部共收到全國食物中毒事件報告５４起，中毒１８９７人，死亡３９人。與２００４年同期相比，報告起數增加２５．６％，中毒人數減少１２．３％，死亡人數增加１１６．７％；與上季度相比，報告起數減少３５．７％，中毒人數減少４９．４％，死亡人數減少５９．４％。

    按中毒原因分類，該季度有毒動植物性食物中毒的報告起數、中毒人數最多，分別佔總報告起數的３８．９％、中毒人數的３２．７％；化學性食物中毒的死亡人數最多，佔總死亡人數的４１．０％。按就餐場所分類，家庭食物中毒的報告起數、死亡人數最多，分別佔總報告起數的４４．４％、死亡人數的８９．７％，引起中毒死亡的主要原因是誤食野生毒蕈、河豚魚等有毒動植物；集體食堂食物中毒人數最多，佔總中毒人數的４４．４％，主要中毒原因是食物加工不當。該季度，學校共發生食物中毒１４起，中毒５３５人，死亡３人。其中發生在學校集體食堂１２起，中毒４５５人，死亡１人；發生在校外２起，中毒８０人，死亡２人。該季度，全國共報告劇毒鼠藥中毒５起，中毒９５人，死亡９人，病死率為９．５％。劇毒鼠藥食物中毒的報告起數、中毒人數和死亡人數分別佔化學性食物中毒的３８．５％、２５．９％、５６．３％。

    據分析，該季度有毒動植物性食物中毒報告起數、中毒人數最多，以毒蕈、斷腸草、河豚魚、四季豆、豆角等中毒為主。因此，各地衛生部門應加強衛生宣傳教育工作，提高群眾掌握鑒別常見有毒動植物的能力，提倡科學的飲食習慣。該季度化學性食物中毒死亡人數最多，佔總死亡人數的４１．０％。化學性食物中毒主要由毒鼠強、亞硝酸鹽、有機磷農藥引起。有關部門要進一步加強對有毒化學品的監督、管理，預防化學性食物中毒的發生。

                                                     衛生部新聞辦公室

                                                   二○○六年二月十三日