11月27日下午，農業部新聞辦公室舉行新聞發佈會，農業部總經濟師、市場與經濟信息司司長張玉香向新聞界通報近年來農業部農産品質量安全工作總體情況和最近河北“紅心”鴨蛋、上海“多寶魚”事件的調查處理情況。農業部漁業局副局長陳毅德、農業部畜牧業司副司長陳偉生回答了記者的提問。發佈會由農業部新聞發言人王輔捷主持。

    果斷出擊應對兩起事件

    河北“紅心”鴨蛋事件發生後，農業部立即派出調查組，赴河北省石家莊市平山縣和井陘縣、保定市安新縣進行調查。現已查明：鴨蛋經銷商以高價回收紅心鴨蛋為誘餌，向養殖戶銷售化工染料蘇丹紅，河北省平山、井陘兩縣的部分養殖戶飼喂蛋鴨時使用了從鴨蛋經銷商處獲得的蘇丹紅。目前，這些養殖戶的蛋鴨和鴨蛋已全部被銷毀，向養殖戶銷售蘇丹紅的鴨蛋經銷商朱來永已被公安部門刑事拘留，刑事案件審理正在抓緊進行中。

    事件發生後，農業部在全國範圍內組織蛋禽飼料和蛋禽養殖場蘇丹紅專項檢查。在抽查的2430個飼料生産企業中，産品未檢出蘇丹紅；在檢查的5598個蛋禽養殖場(戶)中，有8個檢出蘇丹紅，其中，河北7個，浙江1個。河北、浙江畜牧行政主管部門共銷毀含有蘇丹紅的蛋鴨10400隻、鴨蛋2025公斤，並封存飼料800公斤進行檢測，有關部門正追查向養殖戶非法銷售蘇丹紅的經銷商。

    上海市發生“多寶魚”事件後，農業部會同國家食藥局立即赴山東開展專項督查。山東省海洋與漁業廳緊急組織對重點“多寶魚”養殖場、育苗場抽樣檢測。經檢測確認，山東省日照市東港區濤雒鎮先進養魚場、山東省煙臺百佳水産有限公司、山東省日照市泰達水産養殖場等3家企業，在養殖過程中違規使用了氯黴素、孔雀石綠、硝基喃類等違禁獸藥。目前山東省海洋漁業部門正依據《農産品質量安全法》和《獸藥管理條例》等有關規定，對上述3家企業及産品予以停止銷售、監督銷毀、罰款等處理。有關部門將跟蹤調查違禁藥品來源，打擊非法生産、經營禁用獸藥行為。

    “紅心”鴨蛋和“多寶魚”事件發生後，農業部高度重視，迅速行動，採取措施。近期，農業部與衛生、工商、質檢、食藥等部門密切合作，召開全國農産品質量安全監管工作視頻會議，先後派出5個督查組赴上海、浙江、河北、山東等8省區進行專項督查，下發關於加強禽蛋産品、飼料産品和水産品養殖用藥監管等緊急通知。同時，組織部屬有關單位對獸藥、飼料産品以及畜禽産品和水産品進行集中抽檢，依法查處違規企業及不合格産品。

    農産品總體上是安全的、放心的

    “十五”期間，農業部農産品質量安全工作以“無公害食品行動計劃”為主線，以推進農業標準化生産為基礎，以強化農産品産前、産中、産後全程監管為重點，在各地、各部門密切配合和大力支持下，各項工作取得了積極進展。《農産品質量安全法》正式頒布實施，標誌著我國農産品質量安全監管工作進入新階段。同時，農業標準化能力顯著增強，目前已建成各類省級農産品標準化示範區近3500個。農業部還強化産地和市場監測，對影響農産品質量安全較為突出的農藥殘留、瘦肉精、氯黴素、磺胺類藥物和孔雀石綠等進行例行監測，定期向社會發佈農産品質量安全監測結果。而且，品牌農業發展加快，已認證無公害農産品、綠色食品和有機農産品35000多個，無公害、綠色、有機等品牌農産品已佔出口農産品的90%。農産品質量安全檢驗檢測體系框架基本形成，已建設國家級（部級）質檢中心323個，省地縣級農産品檢測機構1780個。

    近年來，我國農産品質量安全水平呈穩定提升態勢，農藥、獸藥殘留超標導致的食用農産品急性中毒事件明顯減少，農産品污染嚴重的狀況得到了有效遏制。總體上看，農産品是安全的、放心的。今年9月份，我部組織的第四次例行監測，37個城市蔬菜農藥殘留監測平均合格率為93.7%；22個城市畜産品中瘦肉精污染監測平均合格率為98.3%，磺胺類藥物殘留監測合格率為97.5%；8個城市水産品氯黴素監測平均合格率為98.7％，孔雀石綠監測平均合格率為94.4%;畜産品、水産品獸藥殘留總合格率達到97.9%。

    農産品質量安全監管力度加大

    這兩起事件發生後，農業部要求各地認真分析這兩次事件的成因，完善措施，從生産環節、市場準入、監督抽檢、打擊非法經營有害化學物質和農産品質量安全體系建設等方面進一步加大農産品質量安全監管力度。

    在農産品生産環節加強監管。發展適度規模經營，積極推進畜牧業和水産養殖業生産方式轉變;加大標準推廣應用力度，積極建立畜禽和水産養殖標準化體系，提倡健康養殖、清潔養殖、生態養殖;加強教育培訓，積極指導養殖企業和農戶合法合理用藥；加強制度建設，建立生産記錄、用藥記錄以及産地産品檢測、準出等制度。

    嚴格農産品市場準入管理。鼓勵農産品産地與銷地聯合實行産銷挂鉤，完善市場準入機制。指導農産品生産企業和農民專業合作經濟組織對産品開展自檢；監督批發市場搞好對入市産品的檢測並建立報告制度；加強對重點地區、重點市場、重點企業開展專項監督檢查。

    加大農産品監督抽檢工作力度。擴大監測範圍，延伸監測區域，增加監測頻次，加強對産地環境、農業投入品和農産品的監測。針對檢測中發現的問題，追溯不合格産品源頭，及時採取應對措施。

    嚴厲打擊非法經營有害化學物質行為。進一步嚴格獸藥生産經營企業監管，對存在非法生産和經營違禁藥物的，堅決吊銷《獸藥生産許可證》和《獸藥經營許可證》；加強飼料企業監管，堅決取締生産銷售含有違禁藥品的飼料企業；積極與有關部門聯合行動，加強對養殖環節禁止添加的人用藥品的管理，嚴格防止違禁藥品進入養殖環節，堅決打擊將養殖業禁用的化工産品銷售給養殖主體的違法行為。

    加強農産品質量安全保障體系建設。加快實施《全國農産品質量安全檢驗檢測體系建設規劃》等建設項目，完善農産品質量安全基礎設施。加強機構建設和執法隊伍建設，提升行政執法能力；加快制定農産品殘留檢測標準，為監管工作提供技術依據；建立健全各級農産品質檢機構，強化技術手段，提高農産品質量安全技術服務能力。